平南美食粉儿详细菜谱 【h21】材料： - 猪里脊肉

(约500克) - 生姜

(约20克) - 大葱

(约1根) - 料酒

(适量) - 生抽

(适量) - 盐

(适量) - 白胡椒粉

(适量) - 淀粉

(适量) - 鸡蛋

(2个) - 食用油

(适量) 【h22】步骤：

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，加入生姜、大葱、料酒和少量盐，腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散，加入淀粉和少量盐，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉鸡蛋液，然后裹上面粉。
4. 锅中加入适量食用油，烧至六成热，将裹好粉的猪肉块放入锅中，炸至金黄色。
5. 炸好的猪肉块捞出沥油备用。 6. 锅中留少量油，加入姜蒜爆香。 7. 加入生抽和少量盐，炒匀。 8. 加入炸好的猪肉块，炒匀即可。 【h23】适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合儿童和老年人。因为猪肉块中含有蛋白质和脂肪，有助于增强身体免疫力和骨骼健康。 【h24】禁忌： 这道菜虽然美味，但并不是所有人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等人群应该避免食用。此外，炸猪肉块的过程中需要注意卫生，避免食用过熟或变质的猪肉。 【h25】总结： 平南美食粉儿是一道美味的传统粤菜，炸至金黄酥脆的猪肉块搭配鲜美的汤汁，让人垂涎欲滴。不过，食用时也需要注意卫生和适量，避免对身体造成不良影响。