大家好，今天来为大家分享鸡蛋干凉拌怎么弄好吃又脆的一些知识点，和鸡蛋干跟什么一起凉拌好吃要怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡蛋干跟什么一起凉拌好吃要怎么做
2. 干炸平菇怎么做好吃呢
3. 小白菜粉丝炒鸡蛋怎么做好吃
4. 干豆豉炒什么最香并且好吃怎么做

鸡蛋干跟什么一起凉拌好吃要怎么做

鸡蛋干是种下酒小吃，它像是卤过的鸡蛋一样香香的咸咸的，它也可以和其它原材料拌在一起作为冷菜，尤其是夏天的时候比较受欢迎，它可以和香菜一起拌，有的人不喜欢吃香菜觉得味冲的话还可以和虫草花一起拌下，即营养又好吃而且非常方便。

其实它能和很多东西拌在一起吃像什么冬笋啊，莴笋啊，细芹啊土豆丝和胡萝卜丝一起等等多种食材，它的用途很广你可以随意发挥。但是有一点要注意在拌鸡蛋干的时候最好用酱油、麻油为基本调料，辣油花椒油或者其它味型调料可以根据口味来搭配，最好不要用盐去拌，因为不怎么容易化掉，在说了鸡蛋干本身就有咸味和香菜拌一起的话不用放咸味调料都可以直接吃了。

在拌鸡蛋干的时候最好把它切细丝来拌比较有感觉。我比较喜欢吃和香菜一起拌的香菜切断鸡蛋干切丝放点点酱油

(我个人重口味香菜喜欢多放)麻油然后搅拌在一起，搞点小酒迷一下还是不错滴。你要是和其它材料拌在一起的话你要有一个粗加工比如土豆丝，土豆丝就要用水焯一下放凉水沥干就可以了。所以说无论怎么拌都离不开酱油麻油这俩种东西，没有什么特别好吃都是一个样，这种凉拌菜没啥特殊的口味也没啥特别好吃的，就是吃个鸡蛋干的味道已。最后祝您用餐愉快，生活美满！

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干炸平菇怎么做好吃呢

回答干炸平菇怎么做好吃。

平菇是一种菌类。它营养丰富，味道嫩滑，受到大家的喜爱。多吃平菇，能补充人体所需氨基酸，抗癌防癌，防止人体植物性紊乱，增强免疫力。下面介绍干炸平菇的做法。

一、材料：平菇一斤、鸡蛋两个、淀粉和面粉适量、盐、十三香。

二、蘑菇洗净撕成条，捏出水份。

三、把淀粉和面粉按1：2的比例倒入盆中，打入两个鸡蛋，用清水搅成稠面糊。加入盐、十三香调味。

四、把平菇倒入面糊中，.搅动使平菇均匀裹上面糊。

五、油温六成热倒入蘑菇，用筷子搅动，防止粘连，炸至金黄捞出。

制作小窍门。

1、平菇洗净后一定要捏干水份。

2、炸一遍不酥脆，可以捞出后复炸一遍。

3、可以撒上孜然粉或椒盐食用，口感更好。

干炸平菇的做法介绍完了，外焦里嫩，味道鲜美，能吃出肉的感觉。你学会了吗？爱生活，爱美食，每天分享一道家常菜。喜欢霖妈的回答请关注点赞哟！

小白菜粉丝炒鸡蛋怎么做好吃

小白菜粉丝炒鸡蛋是一道很清淡的菜，做法特别简单省时

下面我分享一下我制作小白菜粉丝炒鸡蛋的制作方法，希望对大家有所帮助！

备料

将粉丝放入碗中，倒入适量的温水泡一会

将小白菜掰好，用清水清洗干净，根据个人喜好切段，也可以不切

碗里打两个鸡蛋，放入适量的食盐，打散备用

生姜切丝，葱切葱花，蒜切成末备用

炒

锅中倒入适量的油，倒入打散的鸡蛋液，将鸡蛋炒熟后盛出

再倒少量的油，油热后放入姜丝、葱花、蒜末炒出香味

放入小白菜翻炒，炒制小白菜有些变软变塌

放入泡好的粉丝，翻炒至粉丝变软熟透

加入适量的食盐、鸡精、生抽调味

翻炒均匀关火出锅即可

小白菜粉丝炒鸡蛋就做好了，特别简单！

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎在评论区留言讨论！

干豆豉炒什么最香并且好吃怎么做

本期解答：干豆豉炒什么最香并且好吃，怎么做？

大家好，我是美食爱好者金毛，下面由我来回答“干豆豉炒什么最香并且好吃，怎么做”。

知识小科普

干豆豉是豆豉的一种，豆豉创制于春秋、战国时期，以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。

豆豉含有蛋白质、钙、磷、铁、钴、硒、钼、硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养极其丰富，是老人的“长寿豆”，经常吃不仅有助于开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓的发生。

干豆豉的制法

【主材】黄豆

【辅材】盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末、白酒

【制法】

1、黄豆洗净泡一夜泡发。

2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。

3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子表面有灰白色的菌，豆子之间有粘粘的液体。

4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。

5、将煮豆的水倒入，点些白酒。

6、装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了

干豆豉做什么菜又香又好吃

因为每个人口味不同，喜好也不一样，所以我根据不同制作方法推荐以下菜品。

一、【蒸】干豆豉蒸排骨

【主材】干豆豉、排骨

【辅材】葱、姜、蒜、香菜、盐、糖、酱油、生粉、小尖椒

【制法】

排骨清水洗净，砍成段状，用清水泡去血水，洗净后沥水备用。干豆豉洗净备用。沥干水排骨加姜丝，糖拌均匀，再加入酱油，盐拌均匀。爆炒过的干豆豉、蒜蓉、小尖椒加入到排骨中，加油拌均匀，最后加生粉拌均匀，摆好盘。放入锅内蒸10分钟左右即可取出食用。

二、【炒】干豆豉炒腊肉

【主材】干豆豉、腊肉

【辅材】老姜、蒜、大蒜叶、干辣椒

【制法】

腊肉洗净后冷水入锅，煮至筷子能扎透。准备辅材，大蒜、老姜切片备用，干辣椒切段，大蒜叶斜刀切，蒜白和蒜叶分装。腊肉晾干后切片，能切多薄切多薄，这样吃起来不容易腻。大火热锅，倒入腊肉，小火煸出油，炒至腊肉金黄透明后盛盘，油留锅内。中火，爆香蒜片、姜片、干辣椒、青蒜白，加入干豆豉，小火炒至豆豉的香味散发。加入腊肉翻炒均匀，将蒜叶倒入锅内，铲子翻几次至蒜叶变色即可出锅。

小贴士：豆豉和腊肉都自带咸味，所以没有放盐，如果口味比较重，可以根据口味调味。

三、【煎】干豆豉煎虎皮青椒

【主材】干豆豉、青椒

【辅材】大蒜、大蒜叶、盐、醋、豆瓣酱、鸡精、糖

【制法】

青椒去蒂去籽洗净，大蒜切末，干豆豉用水稍泡，洗净然后滤水。锅内倒油，大火烧至八成热，改中火，下入青椒，不停的翻炒按压，用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈，如此反复，直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起。加入大蒜末、豆豉、少许盐炒匀，最后加入豆瓣酱和半醋，加少量水烧制，水份差不多快收干时，加入适量鸡精和少量糖即可起锅装盘了。结语

回答美食类问题对我来说是一种煎熬，各种美食的做法在我脑海中汇成一道道美食，但又吃不到，真是一种莫大的折磨。

相信题主应该了解了豆豉的一些知识，学会了干豆豉做菜的一些做法了，如果觉得不错请点赞关注支持一下哦！

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关于鸡蛋干凉拌怎么弄好吃又脆和鸡蛋干跟什么一起凉拌好吃要怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。