【袍江大润发美食街】

1.第一款：手工酸辣粉 材料： - 粉丝 50克 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 黄瓜 1根 - 豆芽 50克 - 花生碎 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 辣椒油 适量 - 香菜 适量 制作流程：

1.将豆芽焯水备用。
2. 青椒、红椒、黄瓜切丝备用。
3. 将粉丝用温水泡软备用。
4. 热锅凉油，加入花生碎煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、糖、醋、辣椒油，翻炒均匀。 6. 加入焯水后的豆芽、青椒、红椒、黄瓜丝，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，煮至粉丝变软。 8. 将粉丝倒入锅中，翻炒均匀。 9. 最后加入适量的香菜，即可起锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢酸辣口味的人。 禁忌：

1.豆芽不宜与菠菜、柿子、牛奶、螃蟹、香蕉、芋头、辣椒、葱、蒜等食品一起吃。
2. 醋不宜与糖同用，否则会影响口感。
2. 第二款：红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块。
2. 在锅中加入适量的油，放入姜片煸炒出香味。
3. 加入五花肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢红烧肉口感的人。 禁忌：

1.红烧肉不宜与碱性食物、苦味食物、酸味食物、辣味食物、葱、蒜、辣椒、牛奶、鸡蛋、豆腐等一起食用。
2. 食用红烧肉时不宜加冷水，否则肉会缩小、口感变差。
3. 第三款：凉拌海带丝 材料： - 海带丝 50克 - 蒜末 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 - 辣椒油 适量 - 香菜 适量 制作流程：

1.将海带丝用清水泡发，然后切成细丝。
2. 在锅中加入适量的油，放入蒜末煸炒出香味。
3. 加入适量的盐、糖、醋、辣椒油，翻炒均匀。
4. 加入泡发好的海带丝，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的香菜，即可起锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢凉拌海带丝口感的人。 禁忌：

1.食用海带丝时不宜加冷水，否则海带丝会变硬。
2. 海带丝不宜与柿子、螃蟹、田螺、牛奶、鸡蛋、豆腐等一起食用。