这篇文章给大家聊聊关于腌制的鱿鱼怎么弄好吃又嫩，以及腌过的鱿鱼还要焯水吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 腌过的鱿鱼还要焯水吗
2. 大鱿鱼怎么做好吃又嫩又简单
3. 怎么腌制才能把鲜鱿鱼变爽脆
4. 鱿鱼腿怎么炒好吃又嫩

腌过的鱿鱼还要焯水吗

不要焯水

鱿鱼不能直接下锅焯水，因为这样鱼腥味很难去除，焯水的时间也应该控制，时间太长的话，鱿鱼也会缩水，变得又干又柴，吃起来味同嚼蜡。焯水的时间千万别超过一分钟，一般20秒左右就能够让鱿鱼变得又脆又嫩，可别焯水过头，不然鱿鱼就老了。

大鱿鱼怎么做好吃又嫩又简单

主料

鱿鱼3个海参3个

辅料

鸡汤少许黄瓜半根鸡蛋1个木耳少许香菜少许黑胡椒少许盐少许香油少许

1，鸡蛋煎成薄冰切丝黄瓜切片木耳切丝备用

2.锅内加入鸡汤，黑胡椒，盐适量！

3.放入海参鱿鱼和木耳

4.等汤入味的时候把黄瓜和鸡蛋丝放入！

5.出锅滴入少许香油，放上香菜即可！一道鱿鱼海参汤就做好了！

怎么腌制才能把鲜鱿鱼变爽脆

1、先把鱿鱼放在冰箱里冷冻一定的时间，之后拿出稍稍解冻，就可以轻松剥皮；

2、把鱿鱼泡在食醋里大概10分钟后，也可以轻松剥皮，洗净后烹饪不会影响口感；

3、鱿鱼划花刀，不仅好看，而且容易入味，但注意不要划破；

4、汆烫的时时间不宜过久，看到鱿鱼卷起立即捞起；

5、汆烫好的鱿鱼浸泡在冰水里，可以保持鱿鱼爽脆、嫩滑的口感；

6、其它配菜可以自由搭配，西兰花如果不汆烫，要处理的小一点；

7、加入鱿鱼后翻炒的时间不宜过久，以免鱿鱼肉质变老，影响口感。

鱿鱼腿怎么炒好吃又嫩

主料

鱿鱼腿100克，

蒜苔100克，

花生油1汤匙，

食盐3克，

生抽5克，

辅料

鸡精少许;

1.蒜苔洗净，切段。

2.放盘子里，加食盐，腌制一小时的样子。

3.新鲜鱿鱼，处理干净，只要鱿鱼腿。

4.冷水下锅焯水。

5.不需要开锅，鱿鱼腿变色即可捞出备用。

6.热锅冷油。油热放蒜苔翻炒。炒至大部蒜苔变色，放生抽,翻炒均匀,放鱿鱼腿,放鸡精,翻炒均匀即可。

文章到此结束，如果本次分享的腌制的鱿鱼怎么弄好吃又嫩和腌过的鱿鱼还要焯水吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！