老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于泡椒凉拌怎么弄好吃窍门和泡椒凉拌芹菜的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享泡椒凉拌怎么弄好吃窍门以及泡椒凉拌芹菜的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 泡椒凉拌芹菜的做法
2. 凉拌泡椒鱼皮怎么做如何做好吃
3. 凉拌泡椒鸭胗的家常做法
4. 泡椒凉拌猪脚怎么做

泡椒凉拌芹菜的做法

泡椒香芹

材料：

香芹４００克、泡红辣椒５颗、蒜２粒、辣椒油、醋、味精、盐、白芝麻、一点点白糖

１、香芹洗干净后每根分成两部分：茎和叶

２、锅中烧开水，先放入茎，三十秒后再放入叶下锅焯一下，全部捞起来浸冷开水中

３、泡红辣椒和蒜剁烂，锅中放一点点的油，下辣椒末和蒜末，炒香

４、把泡在冷开水中的香芹捞起来，把水滴干，切段，放入辣椒油

（因为泡椒已经很辣了，我就没有再放辣椒了，只有取了一点辣椒油提一下味而已）、醋、味精、盐、白糖、芝麻，再把前面炒好的泡椒末和蒜末摆在最上面就可以了

凉拌泡椒鱼皮怎么做如何做好吃

食材：熟鱼皮500克，香菜1棵，泡椒6个，小米椒3个，大蒜5瓣，生抽3汤匙，陈醋1汤匙，食盐少许，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，芝麻油1汤匙

第一步：新买回来的熟鱼皮，一般都是真空包装的，拆开包装，取出鱼皮，然后将鱼皮放到清水里面，清洗2遍，然后放到菜篮子里面沥干水分，如果家里有条件的，可以用厨房纸巾吸干水分，接着把鱼皮切成自己喜欢的小段，然后装入汤盆备用！

第二步：将小米椒切碎，泡椒切碎，香菜切碎，大蒜拍扁剁碎，一起放到装有鱼皮的汤盆里，再加入少许食盐，加入3汤匙的生抽，加入1汤匙的陈醋，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙的辣椒油，加入1汤匙的芝麻油，然后用筷子搅拌均匀，就可以装盘食用了！

第三步：这样一道酸辣可口美味的凉拌泡椒鱼皮就制作完成了

凉拌泡椒鸭胗的家常做法

配料：

烹饪步骤：

1.事先做好豆角，买回的豆角和小米椒洗净，晾干，切好，放入适量盐和米酒，密封等一个晚上。夏天酸的比较快，冬天要两个晚上

2.已经酸了的豆角，很酸很辣，但是也不能经常吃，偶尔吃一餐

3.将切好的鸭胗放入适量地瓜粉和盐，油烧热，放入姜和蒜，翻炒后加入鸭胗，火要开到最大，炒到变色后加入酸豆角，放入米酒，盐，味精，生抽，红辣椒，青椒。翻炒几下就可以出锅了

泡椒凉拌猪脚怎么做

1、一主要材料：猪脚2只、野山椒

（带料汁）1碗、白米醋1小盘子、麻椒40--50粒、干尖椒5只、八角1个、良姜3片、白砂糖1勺、姜1块、盐少量。

2、将猪脚剁块后褪毛清洗，入冷水锅添加几块生姜片绰水，水开后再煮5分鐘；

3、捞起来后开水清洗血沫；

4、放进工作压力煲中添加白米醋、麻椒、生姜片和几个干尖椒，焖炖時间设置：40分钟；

5、提前准备香辛料，放进料盒中；

6、制做滋补汤：锅子内添加生姜片、白砂糖和盐及其料盒，添加冷水1.5碗，上火烤开后5分鐘熄火，放凉后捞起来料盒；

7、焖好的猪脚晾凉后捞入调味品滋补汤中，将野山椒和野山椒水一起倒进，侵泡2个钟头进味就可以食之了，夏季就需要放进电冰箱中储存，冷冻后最爽；

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。