天天美食鱼的做法 【1】选购鱼种：选择新鲜的、鳞片光滑的鱼种。 【2】清洗鱼种：将鱼种放入清水中，加入一些盐，轻轻搓洗，去除表面的脏物和血迹。 【3】切鱼块：将鱼块切成大小合适的块，用料酒、姜片腌制20分钟左右。 【4】烹饪鱼块：热锅凉油，将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄。 【5】加入调料：加入适量的盐、糖、生抽、鸡精，翻炒均匀。 【6】装盘：将炒好的鱼块装盘，撒上葱花点缀即可。 以上就是天天美食鱼的做法，希望您能喜欢。