大家好，今天来为大家解答猪头肉怎么弄好吃呢这个问题的一些问题点，包括猪头肉正宗做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 猪头怎么做最好吃
2. 猪头怎么做好吃
3. 猪头肉正宗做法
4. 烧烤猪头肉正宗做法

猪头怎么做最好吃

卤猪头最好吃，但是卤猪头的时候一定要把猪头肉上面的毛毛扒得干干净净，不然猪头上的毛毛，那个毛毛要比身上的毛毛还更硬一些，如果没有拔干净，会扎嘴巴，那吃起来就不香了，不知道你们觉得怎么样？反正我是觉得卤猪头是最好吃的，最最最好吃的。

猪头怎么做好吃

1.准备猪头一个，将猪毛剔除干净。可以用火烧也可以用剃须刀刮。再用水清洗干净。备用，重点处理猪耳的里面，要切开洗净。猪头对半切。

2、将处理干净的猪头，猪耳猪舌放进锅中焯水。锅中放入生姜片和大葱段。并倒入料酒。目的去腥味。

3、锅中将浮沫渣滓撇去。让汤水干净些。

4、将肉取出。换一盆干净的水。放入干净的水。将猪头放进去。将香叶，八角两颗，花椒适量，桂皮适量。放入水中。

5、放入蒜，生姜，干辣椒。各取适量。根据您猪头的大小而定。喜欢吃辣椒的朋友可以多放些。

6、锅中放入少许油，下入白糖。炒出泡泡，炒出糖色。然后加入一些水。将炒好的糖水。放入猪头锅里。给猪头上色。

7、盖上锅盖中火煮一小时。

8、一个小时候后，将猪头捞出。将骨肉剥离。

9、继续将骨头和肉放进汤里煮。放入适量盐巴。盖上锅盖。煮20分钟出锅。

10、出锅后。将需要吃的部分。用来拌着吃。炒着吃都可以。

猪头肉正宗做法

食材：

猪头1个、盐半勺、香叶六个、桂皮两个、白芷四个、良姜两个、丁香六个、小茴香一茶匙、草果一个干、辣椒10个、冰糖20个、老抽半勺、生抽一勺、料酒一小勺、葱段四个、姜片四片、花椒一茶匙、八角四个

步骤：

1

猪头清洗干净，浸泡两小时。

2

清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开，去浮沫捞出再次清洗干净。

3

把焯过水的猪头肉放进锅里加姜片，葱段，大料包

（八角桂皮香叶丁香小茴香良姜花椒干辣椒白芷草果）半勺盐，半勺老抽，一勺生抽，二十个冰糖调味，大火半小时，小火一小时，闷一夜。

（闷一夜是不需要火的，把火关闭就可以了）

4

闷一夜的猪头可以拿出来了。

5

给猪头剔骨，然后摆盘就可以了

烧烤猪头肉正宗做法

1、主料：猪头肉500g。

2、调料：酱油适量，白酒适量，盐适量。

3、猪肉放进酱油、盐和白酒腌两小时，腌好才入味儿。

4、烤箱设置上下火，220度预热20分钟，把猪肉条放入烤箱。

5、转180度火，烤大约1小时，每20分钟，把猪头肉条的前后面调换一下，毕竟是家庭烤箱，这样猪头肉受热更均匀。

6、看到猪肉皮表面布满细泡，颜色金黄，钢针能轻松插入中间部分的猪皮就可以了。

7、把猪肉切块就可以吃了。

关于猪头肉怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。