今天给各位分享盐枪虾怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对炝虾的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 炝虾是怎么做的
2. 夏天到了，炝虾你吃过吗
3. 熟炝虾的调料配方
4. 炝虾的做法

炝虾是怎么做的

用料

活虾400克、芝麻酱适量、香菜适量、葱适量、姜适量、青椒适量、醋精适量、麻油适量、酱油适量。

做法步骤

（1）将活河虾洗净，放入有盖的盘内。

（2）将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。

（3）上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。

夏天到了，炝虾你吃过吗

在炎热的夏天炝虾是我最喜欢的一道菜也是必不可少的一道炝菜，做好炝虾后，喝上几口冰凉的啤酒再吃条鲜美多汁，酸辣可口的炝虾，那简直爽极了。我是这样做炝虾的。

主料：鲜活皮皮虾1斤

调料：桂皮2节、八角2个，适量的食盐、鸡精、糖醋、香菜、蒜头末、青椒切丝、生姜切丝、生抽、黄酒、胡辣椒、辣椒油。

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做法：

1，将香菜、青椒，放入小碗后用热油加入备用，其他调料全部放黄酒里浸泡2小时入味。

2，把虾周边尖刺剪除并将虾剪成两段，撤把盐加一点凉水放置10来分钟左右，以便去除皮虾身上的污垢杂质物。

3，时间到后将虾清洗干净并沥干，倒入一个大碗中，然后加入所有调料汁，搅拌均匀放置20分钟左右让它腌制入味后，即可食用了。

再炒几个小菜，来几瓶冰啤，想想都美流口水。

熟炝虾的调料配方

原料：虾、竹笋棵、土豆两、蒜苗四根、花生粒芝麻少许

做法：

1、先笋条、蘑菇煮熟。

2、土豆条用油炸熟;

3、虾洗干净，把虾身剪开，把虾尾穿过去

（样炸虾会更口更香脆）做好些备用。

4、炒锅里倒入较多适量的食用油烧热，将虾放入炸五成熟，再放入朝天椒、花椒粒、蒜、姜、洋葱炸出香味。把土豆条、笋条、蘑菇放入锅烩一下，再放入花生粒、芝麻、蒜苗，加入少许盐和鸡精稍炒片刻即可。

炝虾的做法

调料：

大葱5克,大蒜

（白皮）5克,腐乳

（红）40克,白酒50克,盐5克,白胡椒3克,香油25克,酱油50克,白砂糖30克,醋15克

生炝鲜虾的特色：

虾味鲜美，腐乳香甜，增进食欲。

生炝鲜虾的做法：

1.先将虾去须爪，用冷开水反复洗净，控水后加入盐，拌匀后放盘内，再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。

2.将炝好的生虾放入另一个盘里，再把酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同时放碗内调匀，撒在虾上，再淋上香油，撒上白胡椒粉即成。

关于盐枪虾怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。