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本文目录

1. 八爪鱼怎么吃好吃哪里不能吃
2. 干锅八爪鱼虾正宗做法
3. 干锅八爪鱼做法麻辣香锅
4. 麻辣香锅八爪鱼怎么做

八爪鱼怎么吃好吃哪里不能吃

灰先生也是超级爱吃海鲜，看着这个问题就开始想着晚上搞点吃了

八爪鱼怎么做好吃呢

最爱的还是酱爆八爪鱼

材料：八爪鱼、洋葱、香菜、生姜、食油、豆豉辣酱。

做法：

1、将八爪鱼处理干净后，切成大小适中的块备用。

2、生姜一部分切片，一部分切丝；洋葱切丝、香菜切段备用。

3、锅中放入清水，加入姜片烧开，放入八爪鱼，焯烫10-20秒捞出，沥干水分。

4、锅洗净，倒油，加入姜丝小火炒香。

5、然后放入八爪鱼和洋葱丝大火翻炒，加入适量豆豉辣酱继续翻炒均匀。

6、加入香菜段翻炒均匀即可出锅。

白灼八爪鱼追求的也是原始的鲜甜

材料：八爪鱼、芥末、料酒、酱油、姜。

做法：

1、将八爪鱼处理干净。

2、锅中烧水，放入八爪鱼和姜片、料酒焯烫1分钟左右后捞出。

3、将其置于冰水晾凉，沥干水分装盘。

4、酱油和芥末装入小碗中做成酱料。

5、吃的时候将八爪鱼蘸取酱料食用即可。

八爪鱼哪个部位不能吃

1、内脏。八爪鱼的内脏位于头部，其中含有肠腺、胃等脏器，而这些脏器中又有较多的泥沙、食物残渣以及排泄物等，不仅食用口感不佳，而且没有处理干净的话还可能会引起肠胃不适。

2、牙齿。八爪鱼的牙齿十分坚硬而且锋利，为了不影响食用口感，一般牙齿也是不吃的，八爪鱼的牙齿在吸盘的最中间。

3、外皮。八爪鱼表面有一层黑色的外皮，这个一般也是不吃的，因为外皮的味道很腥，不处理干净也会影响口感。

干锅八爪鱼虾正宗做法

八爪鱼一斤、蒜头15粒、

青椒四个、红椒两个、干

辣椒若干、草果两颗、

大葱、洋葱、姜片、芹菜、

香菜、豆瓣酱、红油、糖、盐、鸡精、料酒、老抽、熟白，芝麻、香菜。

01

把八爪鱼去皮去内脏后洗净，青红椒各切成小块，芹菜切成段，洋葱切成丝，大葱生姜切成片，草果拍扁，香菜切碎；

?02

在炒锅里倒入红油，把干辣椒和蒜头煎至金黄；

?03

倒入青红椒，洋葱，大葱，生姜翻炒一下；

?04

加入豆瓣酱，老抽，料酒，糖，盐适量，再把八爪鱼倒入小火煮10分钟后加入鸡精；

?05

在锅仔底部铺上芹菜；

?06

把烧好的八爪鱼倒入锅仔；

?07

撒上熟芝麻和香菜，点上火就可以吃了！

干锅八爪鱼做法麻辣香锅

【原料】

原料：明虾750克，葱头125克，芹菜50克，青椒75克，番茄750克。调料：食油75克，蒜瓣15克、干辣椒5克，精盐适量，胡椒粉6粒。

【制作过程】

1。将明虾洗净煮熟,剥壳去肠杂切段葱头,芹菜,青椒,番茄,蒜瓣洗净切末胡椒研末干辣椒洗净切段备用。2。把锅烧热后倒入食油,待油温6成时,放入葱头,蒜末炒至微黄,放入芹菜,青椒,番茄炒至5成熟时,放入胡椒末,干辣椒炒透,倒入适量清汤煮沸,加入精盐调好口味,放入明虾段用文火焖数分即可食用。

麻辣香锅八爪鱼怎么做

材料

八爪鱼500克韭菜花50克红、黄椒各1/3蒜2粒姜8片豆瓣酱2/3汤匙XO酱1汤匙盐2/3茶匙糖1/2茶匙胡椒粉1/3茶匙料酒1汤匙鸡精2/3茶匙淀粉1茶匙

做法

1.准备材料

2.八爪鱼洗净切成长段

（留了一个完整的用来拍照）。

3.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。

4.煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立即捞起。

5.淋入凉水过冷河。

6.沥干水份待用

（一定要沥干水份，要不然炒的时候会出很多水）。

7.调料

（盐、糖、鸡精、胡椒粉）、水淀粉备好。

8.锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。

9.倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒，加入备好的调料。

10.倒入红黄椒翻炒。

11.淋入水淀粉。

12.翻炒均匀即可

（9-12必须在半分钟内完成，否则八爪鱼就老了，口感不好）。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干锅八爪鱼怎么弄好吃视频和干锅八爪鱼做法麻辣香锅问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！