栖霞公园美食详细菜谱 【h21】红烧肉 红烧肉是中国传统美食之一，是许多人喜爱的菜肴。以下是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将焯好水的五花肉块放入锅中，加入生姜、葱、料酒，煮至水分收干，表面呈现出金黄色。
3. 加入冰糖，煮至糖溶化，加入酱油，继续煮至五花肉块表面呈现出棕红色。
4. 加入适量的清水，淹没五花肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.红烧肉的油腻口感可能会让一些人感到不适，因此，如果有消化不良等问题，应避免食用过多。
2. 红烧肉中含有较高的糖分和热量，因此，减肥人群、糖尿病患者等需要谨慎食用。 【h22】凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道简单、清爽的菜肴，适合在炎热的夏季食用。以下是一份凉拌黄瓜的详细制作流程： 材料： - 黄瓜 2根 - 蒜末 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 酱油 适量 - 辣椒油 适量 - 糖 适量 制作步骤：

1.将黄瓜切成细丝，用盐腌制10分钟左右，挤出多余的水分。
2. 将蒜末、醋、酱油、糖、辣椒油混合在一起，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 将调好的汁倒入黄瓜丝中，拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是夏季食用。 禁忌：

1.黄瓜不宜与辣椒、苦瓜等苦味食物一起食用，因为会刺激肠胃，引起不适。
2. 黄瓜不宜与维生素C分解酶结合，从而破坏其中的维生素C，降低其营养价值。 【h23】糖醋排骨 糖醋排骨是一道深受人们喜爱的传统菜肴，以下是一份糖醋排骨的详细制作流程： 材料： - 猪排骨 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将猪排骨切成块状，用开水焯水去除血沫。
2. 将焯好水的排骨块放入锅中，加入生姜、葱、料酒，煮至水分收干，表面呈现出金黄色。
3. 加入冰糖，煮至糖溶化，加入酱油，继续煮至排骨表面呈现出棕红色。
4. 加入适量的清水，淹没排骨，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪排骨中含有大量的胶原蛋白，因此，对于减肥人群、素食者来说，食用过多可能会影响身体健康。
2. 猪排骨中的胆固醇含量较高，因此，有心血管疾病等问题的人应谨慎食用。