大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下咸板鸭怎么弄好吃的问题，以及和咸板鸭的最简单的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 红烧咸板鸭的做法
2. 板鸭怎么做好吃软烂不咸
3. 咸板鸭怎么做好吃，咸板鸭的家常做法
4. 咸板鸭的最简单的做法

红烧咸板鸭的做法

主材：鸭一只

配料：姜和各种香料、甜面酱、冰糖、蜂蜜

调味料：盐、老抽

做法：

1、准备好所有食材，先将鸭子收拾干净，剁去鸭脚用清水冲洗捞出控水。

2、鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀。

3、抹老抽，里外都要抹到，然后再抹姜末，去腥。然后用密实袋封好，放冰箱腌制24小时。

4、准备好卤制用的香料，有花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒和陈皮，豆蔻。甘草、丁香和小茴香，沙仁。把所有小粒香料装入香料盒。

5、鸭子从冰箱取出后，抹去上面的姜末，放入预热190度的烤箱烤30分钟，大鸭子可以多烤约10分钟。中间约20分钟的时候，取出刷蜂蜜一次，再继续烤到时间。

6、烤鸭子的时候，烧一锅水，放入步骤4的香料、一勺甜面酱、盐、生抽、老抽、一小块冰糖，煮约15分钟。

7、鸭子烤好后立即放入沸腾的卤锅中，关小火，卤约15分钟，关火再焖15分钟，取出放烤网上全身抹上一层薄薄的麻油，风干约15个小时以上。吃的时候直接斩块即可，超级美味。

板鸭怎么做好吃软烂不咸

风干板鸭怎么做好吃软烂不咸呢？

我喜欢吃的一种做法是板鸭炖藕。用板鸭和藕一起放入高压锅中炖汤喝，如果你喜欢吃软烂的口感，就炖的时间稍长一些，多放一些水，这样汤就不会太咸。板鸭炖藕汤，非常的香，油而不腻，软软的偶一口咬下去更是美味。

咸板鸭怎么做好吃，咸板鸭的家常做法

主料：

咸鸭1盘

毛豆1盘

辅料：

小米辣少许

生姜少许

生抽1勺

料酒1勺

老抽1勺

醋1勺

食用油少许

做法：

1.准备好食材备用。

2.锅中油预热，放入姜片炒香，放入咸鸭煸炒上色。

3.锅中放入一勺料酒。

4.放入一勺生抽。

5.放入一勺醋。

6.放入一勺老抽。

7.放入一碗清水，大火煮开，小火煮30分钟。

8.放入小米粒煸炒3分钟，大火收汁。

9.装盘出锅

咸板鸭的最简单的做法

1.准备好花椒和泡菜盐，花椒和泡菜盐一定要炒香。

2.准备好半片鸭。

3.把半片鸭洗净后沥干水分。

4.先把半片鸭用高度白酒抹均匀，再趁热花椒盐均匀的抹上，盖上盖子放进冰箱冷藏两天。请第二天把鸭子翻个身。

5.腌制好的鸭子挂在阴凉处风干，不能晒哦。

（我用了4天时间）

6.把鸭子洗净，冷水下锅焯水。

7.焯水后捞起冲洗干净。

8.重新锅中倒入清水，放入鸭子，水量能盖住鸭子为最佳，加入生姜片，倒入料酒。

9.盖上盖子，大火煮开。

10.转小火20分钟关火，焖10分钟。

11.出锅啦~等鸭子微凉时抹上香油即可。

12.等凉透后就可以剁剁上桌~\

(RQ)/~啦啦啦！

好了，关于咸板鸭怎么弄好吃和咸板鸭的最简单的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！