大家好，如果您还对发面火烧怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享发面火烧怎么弄好吃的知识，包括起面火烧做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 烤火烧怎么做怎么发面
2. 起面火烧做法
3. 火烧发面的商用配方
4. 发面肉火烧怎么做好吃

烤火烧怎么做怎么发面

用发面，发面做出来的火烧好吃。具体做法：

1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。

2、发面的空挡可以调馅：肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，葱油，姜碎，然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁，最后加入香油拌匀备用。发好的3、面团揉匀，搓成长条，用手拽成均匀大小的剂子。4、约7-8份，也可以用刀切。取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮。5、包入馅，收口朝下，按扁。6、做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可，中间可多翻面几次。做火烧的面怎么揉1、和面没有什么特别的，就是和炸油条的面一样，不过一个软，一个硬，火烧的面要硬一点，饼是一个一个做的，做饼时用油和面，每柔一次面刷一层油，这样可以多层。也香，和好后撮成一头大一头小的面饼，上面撒上调料，从小头卷到大头，卷成卷，再赶成饼，后面和白吉馍的工序就一样了.2、揉面的时候要揉摊开，然后刷一层油

（此为关键），然后折一下再揉，再揉摊开刷油...进行多少次就有多少层酥皮主料：面粉、酵母配料：猪油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花做法：和面加点酵母，然后准备好油酥；用猪油和面，猪油的起酥效果最好。油酥和完。面团发好后，把油酥包入。把剂子擀成一个大薄饼，撒上白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，葱花，卷起，切成一个个的小剂子。把小剂子擀成一个个的圆饼，醒发10分钟。放入电饼铛烙3分钟就可以吃了。酥酥软软的很好吃、用烤箱尝试了一下，味道也不错啊上下火180摄氏度，20分钟左右，酥皮的效果更明显。

起面火烧做法

用料：羊肉400克、高筋面粉500克、韭菜一把、大葱一节、洋葱半个、青红辣椒各半个、番茄酱一小罐、干辣椒少许、小米椒少许、生姜适量、蒜头两瓣、油适量、盐适量、酱油适量、芝麻少许。

火烧发面的商用配方

1、面粉250g，水150g，酵母2g。

2、首先把材料混合均匀，揉成面团，发酵至原体积的两倍大。

3、发酵好的面团充分排气。

4、分成一样大小的面团，然后揉圆。

5、把面团按扁，然后用牙签扎上小孔

（避免在烙制过程中鼓起）。

6、锅中不需要放油，直接把火烧放进去进行烙制。

7、一面烙至金黄后翻面，继续烙制。烙至两面金黄盛出即可。

发面肉火烧怎么做好吃

主料

面粉1斤

肉馅1斤

辅料

白醋1匙

白糖1匙

盐1匙

酵母粉5g

调料

小葱3颗

姜1块

五香粉1茶匙

生抽1匙

蚝油1匙

花椒油1勺

香油适量

1.准备好发酵粉，白糖，白醋，盐。

2.面放入盆中，倒入白糖、白醋、盐、发酵粉。

3.边倒水边用筷子搅拌成絮状。

4.用手揉成面团，盖上盖帘放到温暖处，发酵至两倍大。

5.前腿肉打成肉馅，放入盐。

6.倒入五香粉。

7.刚下来的小葱洗净切块，姜洗干净。

8.用搅拌机把葱打碎，新葱切的时候容易流眼泪，用搅拌机打碎就很省事。

9.把葱、姜末放入肉馅中，再倒入提前炸好的花椒油。

10.倒入适量的香油，用筷子充分搅拌均匀。

11.面发至两倍大成蜂窝状就可以了。

12.放到案板上揉搓排气，搓成长条。

13.切成大小均匀的剂子。

14.擀成周边薄，中间厚的皮子。

15.把肉馅放进去。

16.捏成包子状。

17.再把它倒过来，用手轻轻的按扁。

18.做好后再放到盖帘上，醒发10分钟。

19.平底锅倒油，油五成热时放入饼胚，盖上盖子，用小火慢煎。

20.煎至两面金黄，用手按一下马上弹起来就可以了，一般煎10分钟左右就熟了。

21.肉火烧外焦里嫩，香气四溢。

关于发面火烧怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。