虾滑美食天下 【制作流程】

1.虾去壳去头，洗净，切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。
2. 猪里脊肉切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散，加入生粉搅拌均匀，将腌制好的虾和猪里脊肉放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 锅中加入适量油，烧至六成热，将虾滑倒入锅中，煎至两面金黄。
5. 将锅中的虾滑盛出，锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香。 6. 加入生抽、白糖、醋、料酒、清水，煮开后加入虾滑，煮至汤汁浓稠即可。 【适合人群】 虾滑美食天下是一道适合所有人群食用的美食，尤其适合老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人。 【禁忌】

1.虾有海鲜过敏史的人应当谨慎食用。
2. 虾中含有较高的蛋白质，因此对于正在减肥或有过敏症状的人应当适量食用。
3. 虾滑中含有淀粉，因此容易使人感到饱腹，建议搭配其他食材一起食用，避免摄入过多的热量。 【食材准备】

1.虾：200克
2. 猪里脊肉：200克
3. 鸡蛋：2个
4. 生粉：适量
5. 葱姜蒜：适量 6. 生抽：适量 7. 白糖：适量 8. 醋：适量 9. 料酒：适量 10. 清水：适量 【制作步骤】

1.虾去壳去头，洗净，切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。
2. 猪里脊肉切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散，加入生粉搅拌均匀，将腌制好的虾和猪里脊肉放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 将锅中加入适量油，烧至六成热，将虾滑倒入锅中，煎至两面金黄。
5. 将锅中的虾滑盛出，锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香。 6. 加入生抽、白糖、醋、料酒、清水，煮开后加入虾滑，煮至汤汁浓稠即可。 虾滑美食天下的做法简单易学，适合家庭制作。