今天给各位分享猪耳朵怎么弄好吃做法图片的知识，其中也会对鲜猪耳朵的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 鲜猪耳朵的家常做法
2. 猪耳朵的做法大全
3. 酱猪耳朵的家常做法
4. 猪耳朵的做法

鲜猪耳朵的家常做法

主要食材：猪耳朵

配料：酸菜，蒜头

调料：清水，白糖，盐

做法:

1.先将酸菜洗干净切好,再放水里泡一段时间;2.然后捞起来挤干水份放锅里烘干备用;

3.再起镬放油放蒜头爆香

4.倒入烘好的酸菜炒一会加入清水和白糖煮熟后盛起;

5.再起镬放猪耳朵爆香再将酸菜放入略炒一下放盐调味勾芡即可。

猪耳朵的做法大全

步骤1

准备好配料

(喜欢酱油香，没有放八角，桂皮这些卤水料，喜欢的也可以加入。)

步骤2

用火枪或者用火

(开煤气炉)烧一烧猪耳朵，将猪毛烧干净，然后清洗干净。

步骤3

烧一锅热水，加入料酒3勺，姜片5片，放入猪耳，等水开后，煮5分钟，然后用清水洗一洗。

步骤4

高压锅，放入生抽与水各500ml，比例是1:1

(注意以盖过猪耳为准)。然后将姜片，陈皮，甘草，辣椒，料酒，葱，盐，蒜头，老抽

(适量，调色用，煮好后如果颜色太淡，可以再加几滴)全部放入锅中，煮开后加入猪耳。

步骤5

大火，等高压锅有气喷出后转中火，大概再煮8分钟，关火等5分钟，放气打开高压锅，试食一下猪耳朵，如果猪耳朵还有点硬，再压几分钟。

步骤6

猪耳朵煮好后，可以直接切丝食，或者同其它配料炒来食

酱猪耳朵的家常做法

食材主料：猪耳2000克。调料：精盐50克，饴糖25克，红曲15克，料酒10克，味精15克，葱段15克，生抽15克，姜片10克，香油少许，香料包1个

(内装十三香1袋，木香10克)。做法

1.

将猪耳用温水浸泡30分钟，刮净表皮，投洗干净；

2.

锅内放入清水2000克，放入猪耳，逐渐加热至沸，烫透捞出投凉；

3.

锅内放入适量清水，加入所有调味料和香料包，烧沸后煮10分钟再放入猪耳，用小火酱熟，捞出沥干，刷一层香油即成。食

猪耳朵的做法

用料

猪耳朵250克、青椒1个、红椒半个、油40克、盐适量、葱适量、蒜20克、生姜5克

做法

1、猪耳朵切丝

2、辣椒切丝.葱姜蒜生姜备用

3、油热锅加生姜蒜爆香

4、加入辣椒翻炒.

5、加入猪耳朵翻炒均匀.加入葱

6、辣椒炒熟即可.加盐翻炒均匀即可出锅

关于猪耳朵怎么弄好吃做法图片，鲜猪耳朵的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。