自己制作椒盐怎么弄好吃(椒盐怎么做好吃简单的做法)
9912024-09-25
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本文目录
食材:豆角1小把,鸡蛋两个,面粉半碗,十三香适量,精盐三克,食用油少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的长豆角一小把将其去掉根部,然后将其切成长段备用。做干炸豆角的时候,可以提前将豆角过一下水,这样既能减少烹饪时间,而且做出来的豆角才更加入味。
2.炒锅中加入适量的清水,然后将其大火烧开。水开后加入精盐1克,然后再加入食用油半勺。将其搅拌均匀之后,将长豆角放入里面汆烫两分钟。最后将其立即捞出过凉水备用。
3.准备面糊:鸡蛋两个打入碗中,然后加入十三香半勺,然后再加入精盐两克,然后将其搅拌均匀。最后再加入面粉半碗,加入适量的清水,然后搅拌成稀一点面糊状就可以了。
4.炒锅烧热,然后加入适量的宽油,油温达至五成热时,此时将一根筷子插入里面,筷子表面有小泡时,我们就可以将沥干水分的豆角放在面糊里,然后将其全部包裹均匀。放在油锅里开始油炸。
5.油炸至豆角慢慢飘起,然后将其翻动一下,炸至豆角两面金黄就可以捞出了。全部捞出之后,油温烧至八成热,然后我们再将豆角放入里面复炸第二遍。这样做出来的豆角不油腻,而且香脆可口,比炒豆角还好吃。
6.第二遍复炸完之后,我们将其捞出放入无水的盘中,在上面撒上辣椒面,即可。
可以先将豆角清洗干净,切成段或斜切成薄片,备好适量的盐和黑胡椒粉。
然后将豆角放入锅中煮至断生或微熟,捞出后放入盆中,撒上适量的盐和黑胡椒粉,即可搅拌均匀食用。如果想要更加香脆,也可以将豆角在撒上盐和黑胡椒粉后,裹上一层薄薄的淀粉,再放入锅中油炸至金黄色,这样制作出来的椒盐豆角更加美味可口。
主料:四季豆200克,面粉30克,有机茶籽油50克,蒜3克,水适量
辅料:椒盐5克,辣椒粉2克
做法步骤:
步骤1,准备好所有材料
步骤2,四季豆用沸水焯至转绿
步骤3,四季豆捞起晾去水份
步骤4,吸干四季豆的水份
步骤5,面粉用小许水调开,把四季豆粘上粉浆
步骤6,烧热茶籽油
步骤7,把粘了粉浆的四季豆投下炸至面粉干脆,盛起
步骤8,干锅烧热,下入椒盐、蒜炒香
步骤9,下炸过的四季豆拌炒匀
步骤10,盛起四季豆,撒下辣椒粉,即可食用
食材:
豇豆300g、鸡蛋2个、小酥肉粉1包
做法:
1、豇豆清洗干净,切段放入大碗中,加入两个鸡蛋,一小勺盐,少量鸡精和五香粉,一包小酥肉粉,一勺食用油,适量清水,让豆角裹上面糊。
2、锅中倒油,五层油温,下入豆角,小火慢炸,炸至金黄色捞出。
3、油温升六层热,复炸至金黄酥脆,即可盛出锅,控油,撒上辣椒粉,孜然粉开吃!
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