【民间美食：香酥小黄鱼】 【制作流程】

1.将小黄鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 将小黄鱼身两面均匀地撒上一层盐，腌制15分钟左右。
3. 把小黄鱼放入烤箱中，用200度的温度烤10分钟左右，翻转一次。
4. 烤好后，把小黄鱼取出，撒上葱花和香菜。 【适合人群】 适合人群：无年龄限制，尤其适合儿童和老年人食用。 【禁忌】 禁忌：孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。 【民间美食：酸辣土豆丝】 【制作流程】

1.将土豆切成细丝，用水冲洗掉土豆丝表面的淀粉。
2. 将青椒切成细丝，大葱切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入葱花爆香，加入土豆丝煸炒。
4. 加入适量的醋和盐，继续翻炒，直到土豆丝变软。
5. 加入青椒丝，继续翻炒，直到青椒变软。 【适合人群】 适合人群：适合所有人食用。 【禁忌】 禁忌：孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。 【民间美食：香煎豆腐】 【制作流程】

1.将豆腐切成小块，用沸水焯水备用。
2. 热锅凉油，将豆腐块煎至两面金黄。
3. 加入适量的酱油、糖和盐，继续翻炒。
4. 撒上葱花和香菜即可。 【适合人群】 适合人群：适合所有人食用。 【禁忌】 禁忌：孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。