大家好，凉拌马兰怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括马兰菜的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于凉拌马兰怎么弄好吃窍门和马兰菜的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 马兰焯水了放冷冻拿出来可以吃吗
2. 上海凉拌马兰头的做法
3. 马兰可以晒干吃吗
4. 马兰菜的家常做法

马兰焯水了放冷冻拿出来可以吃吗

可以冷冻保存。焯过的马兰头可以凉拌或爆炒,不过都需要多放些油才会好吃。一时吃不完的马兰头也可以焯水后拧干,装入保鲜袋里冷冻保存,至少可以保存3个月不会变质。

上海凉拌马兰头的做法

原料：马兰头适量、大蒜适量、盐适量、油适量。

做法步骤：

第1步、首先将马兰头清洗干净。

第2步、锅中烧热水，水开下马兰头焯一下。

第3步、捞出冲凉水。

第4步、锅中烧油，爆香蒜粒。

第5步、下入马兰头翻炒几下。

第6步、不需要放特别多调料，撒点盐即可出锅装盘。

马兰可以晒干吃吗

1、马兰是可以晒干的，且晒干后的马兰的保存时间会更长，特别是搭配一起肉类一起食用，口感会更加鲜美。

2、一般马兰晒干后需要焯水后再食用，而且焯水时看到马兰萎缩后便可直接捞出锅，然后过冷水后即可食用。

3、如果是自己采摘马兰，那么就一定要细细地找，有些是躲在草丛里的。马兰头是一堆一堆的，找到后用剪刀轻轻剪，马兰的叶子有的是圆圆的，有的叶子有点尖的，躲在草丛里的又大又嫩。需要注意的是野生马兰假如生长在路边，可能受到汽车尾气的污染，建议不要采摘，这样的马兰就不要吃。

马兰菜的家常做法

先把马兰在沸水中清5分钟左右，然后捞出控水，把水份用力挤干，再用菜刀切成很小的菜粒，再捣成细小的菜末，然后加6月鲜冷拌酱油，加糖，盐，加嗷制好的菜油一起拌和即可食用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的凉拌马兰怎么弄好吃窍门和马兰菜的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！