大家好，关于冰带鱼段怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冰冻带鱼段怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 冰冻带鱼段怎么做好吃
2. 空气炸锅冰带鱼段的家常做法
3. 冷冻带鱼家常做法
4. 冻刀鱼怎么炖

冰冻带鱼段怎么做好吃

用料：

带鱼适量，料酒一勺，生抽一勺，白芝麻两勺，小葱适量，生姜一块，大蒜五粒，白胡椒粉少许，干辣椒一把。

冷冻带鱼段的做法步骤：

1，带鱼常温解冻，处理干净，带鱼表面的银色尽量不要冲洗掉，银面中的不饱和脂肪酸，卵磷脂等对人的身体特别有益，冲洗掉就太可惜了。

2，将处理干净的带鱼切成合适的小段，大约四五厘米长，用生姜，小葱，少许料酒腌制十分钟。

3，准备一些配料，干红辣椒剪成小段，放些白芝麻，我用的熟芝麻，葱姜蒜切好备用。

4，油锅烧热，不用放太多油，平时炒菜的量就差不多，烧热以后放入带鱼，带鱼身上的水分可以提前用厨房纸巾擦干下，煎鱼的时候用中大火。

5，将带鱼两面都煎得略微焦黄，明显变硬，这时候可以把带鱼夹出来，锅里的油也几乎煎干了，剩下一点底油比较脏，直接倒掉，把锅洗干净。

6，锅中重新换一点干净的油，烧热，再次放入带鱼，稍微开大点火，将带鱼再次煎一遍。

7，把带鱼煎得焦黄的时候，倒入准备好的辣椒段，生姜，大蒜，白芝麻，翻炒均匀。

8，放入小葱段，淋入少许生抽，撒一点点白胡椒粉，翻炒均匀就可以了。

空气炸锅冰带鱼段的家常做法

1.

500克带鱼洗净切块后和一勺生抽，10克盐，一勺老干妈，5克糖，10克姜片，一勺料酒拌匀腌制一小时左右

2.

空气炸锅里铺上锡纸

3.

平铺上腌制后的带鱼

4.

空气炸锅200度，正反面各10分钟

5.

空气炸锅带鱼就做好了

冷冻带鱼家常做法

1.冻带鱼洗净擦干后切段,码放盘中;抹上少许细盐,滴几滴料酒;

2.腌制15分钟;

3.雪里蕻切丁,生姜切细丝,洒入盘中;

4.大火烧滚水之后,放入蒸盘。保持大火蒸7，8分钟即可

冻刀鱼怎么炖

材料有：带鱼1500克、八角2个、花椒15粒、葱1棵、姜3片、蒜5瓣、酱油1勺、醋1小勺、盐2勺。

1、买好的冰冻带鱼不要解冻，准备一个新的钢丝清洁球，把带鱼放进洗碗池，打开水笼头，把鱼淋一遍清水，用清洁球刮蹭鱼鳞，带鱼表面的银色鱼鳞很快就会处理干净。

2、把带鱼清净干净，剪成合适的小段，沥干水或用厨房纸擦拭干鱼表面的水。

3、炒锅注入少量的油，把鱼块儿分批煎至表面金黄。

4、煎好的鱼，可以装保鲜盒放进冰箱冷冻，吃的时候取出适量。

5、把煎好的鱼块放进炖锅，放入八角、花椒、葱段、姜片、酱油、醋和盐。

6、倒入适量清水，置于火上，中火煮开后转微火继续炖煮25分钟左右即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冰带鱼段怎么弄好吃和冰冻带鱼段怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！