天河城美食推荐：香酥小黄鱼 制作流程： 材料： - 小黄鱼 500 克 - 食用油 适量 - 盐、糖、料酒、鸡精 适量 - 面粉、淀粉 适量 - 葱花、姜末 适量 步骤：

1.将小黄鱼去鳞、去骨，洗净，用盐、糖、料酒、鸡精腌制 15 分钟。
2. 把腌制好的小黄鱼放入面粉中，加入适量的淀粉，搅拌均匀，使每块鱼都能裹上面粉。
3. 锅中加入适量食用油，烧至六成热，把裹好面粉的小黄鱼块放入锅中，炸至金黄色。
4. 炸好的小黄鱼捞出沥油，撒上葱花、姜末。
5. 锅中留少量食用油，加入少许盐、糖，烧热后把小黄鱼放入锅中，翻炒均匀。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。小黄鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。 禁忌： 由于小黄鱼富含蛋白质，因此在食用时应注意控制摄入量，以免引起消化不良。同时，由于小黄鱼属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。 注意事项：

1.炸小黄鱼时应注意火候，避免过度炸制，导致小黄鱼口感变硬。
2. 炸好的小黄鱼应及时食用，避免长时间保存，影响口感。
3. 食用小黄鱼时应注意控制摄入量，以免引起消化不良。