义乌美食饭馆推荐

(1) 红烧肉 红烧肉是义乌地区非常有名的一道传统菜肴，也是许多人心目中的美食。这道菜以猪肉为主料，经过长时间的炖煮，口感软烂，味道鲜美。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 50 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 生姜去皮切成大片；
3. 大葱切段备用；
4. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄；
5. 加入生姜、大葱、料酒煸炒出香味； 6. 加入清水，放入冰糖、酱油，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 7. 焖煮 30 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，加入适量的食用油，翻炒均匀； 8. 最终装盘即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。红烧肉口感软烂，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质和碳水化合物，对身体有很好的保健作用。 禁忌： 红烧肉虽然美味，但是也有一些食用禁忌。如果身体有寒气，就不要吃太多；如果胃寒，可以适量食用。另外，红烧肉的汤汁比较浓稠，容易堵塞毛孔，导致皮肤变差，因此女性应该少吃。

(2) 炒面 炒面是义乌地区非常有名的一道小吃，也是许多人心目中的美食。炒面以面条为主料，配以各种蔬菜和肉类，口感鲜美，营养丰富。 制作流程： 材料： - 面条 200 克 - 瘦肉 200 克 - 鸡蛋 1 个 - 葱花 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 步骤：

1.将瘦肉切成小块，加入鸡蛋液搅拌均匀；
2. 将面条煮熟备用；
3. 热锅凉油，放入瘦肉块煸炒至变色；
4. 加入葱花继续煸炒出香味；
5. 倒入适量的面条翻炒均匀； 6. 加入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。 适合人群： 炒面适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。这道菜口感鲜美，营养丰富，适合早餐和午餐食用。 禁忌： 炒面虽然美味，但是也有一些食用禁忌。如果身体有寒气，就不要吃太多；如果胃寒，可以适量食用。另外，炒面的汤汁比较浓稠，容易堵塞毛孔，导致皮肤变差，因此女性应该少吃。

(3) 酸辣汤 酸辣汤是义乌地区非常有名的一道小吃，也是许多人心目中的美食。酸辣汤以面条、蔬菜、肉类等为主料，口感鲜美，营养丰富。 制作流程： 材料： - 面条 200 克 - 猪骨 200 克 - 鸡肉 200 克 - 蔬菜 适量 - 鸡蛋 1 个 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 步骤：

1.将猪骨和鸡肉洗净，切成小块；
2. 将蔬菜洗净，切成小块备用；
3. 鸡蛋打散备用；
4. 热锅凉油，放入猪骨和鸡肉块煸炒至变色；
5. 加入生姜、大葱继续煸炒出香味； 6. 倒入适量的酸辣汤，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时； 7. 炖煮 1 小时后，将鸡蛋液倒入锅中搅拌均匀，继续炖煮 10 分钟； 8. 最终装盘即可。 适合人群： 酸辣汤适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。这道菜口感鲜美，营养丰富，适合早餐和午餐食用。 禁忌： 酸辣汤虽然美味，但是也有一些食用禁忌。如果身体有寒气，就不要吃太多；如果胃寒，可以适量食用。另外，酸辣汤的汤汁比较浓稠，容易堵塞毛孔，导致皮肤变差，因此女性应该少吃。