大家好，脆皖鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括脆鲩的正确吃法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于脆皖鱼怎么弄好吃和脆鲩的正确吃法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 脆肉皖鱼八种做法
2. 脆肉皖鱼的做法
3. 脆鲩的正确吃法
4. 脆肉鲩的家常做法

脆肉皖鱼八种做法

主料:

鲩鱼400克

辅料:

姜丝，蒜头适量

胡椒粉适量

盐适量

米酒适量

芹菜，蒜苗各一颗

香菇5朵

胡萝卜1/3根

步骤：

1·脆鲩切成薄片后，放一勺盐，抓拌一分钟，再用清水冲洗干净，这样可以去除鱼的土腥味，炒出来更加可口

2·鱼片放生抽，少许胡椒粉和花生油，拌匀，把难熟一点的鱼骨挑来放一边，

3·再切一点姜丝，蒜米，

4·提前泡好的香菇对半切开，小半根胡萝卜切片，芹菜和蒜苗切段

5·红烧汁:米酒2勺，生抽2勺，蚝油2勺，糖1小勺，鸡汁小半勺，黑抽小半勺，生粉小半勺，拌匀备用

6·热锅下油，先把胡萝卜香菇炒香，

7·放入芹菜蒜苗快速翻炒几下

8·盛出来备用

9·再次热锅下油，爆香姜蒜

10·先把比较不易熟的鱼骨放进去炒一下，

11·再放入鱼块，翻炒变色，

12·然后把芹菜蒜等配菜加进去，翻炒匀均

13·再倒入刚才调好的爆炒红烧汁，

14·边倒边翻炒个半分钟

脆肉皖鱼的做法

用料：脆肉皖一斤，青椒2个，姜适量，葱2棵，耗油一勺，盐，水淀粉适量

步骤：

1、脆肉皖洗净切片用盐，耗油，生油腌制20分钟。

2、姜切末，葱切段，青椒滚刀切。

3、冷锅热油放入姜，葱白，青椒爆香然后放入鱼片翻炒加入料酒等鱼片炒到发黄时放入葱段翻炒几下放入水淀粉勾芡即可。

脆鲩的正确吃法

主料:

鲩鱼400克

辅料:

姜丝，蒜头适量

胡椒粉适量

盐适量

米酒适量

芹菜，蒜苗各一颗

香菇5朵

胡萝卜1/3根

步骤：

1·脆鲩切成薄片后，放一勺盐，抓拌一分钟，再用清水冲洗干净，这样可以去除鱼的土腥味，炒出来更加可口

2·鱼片放生抽，少许胡椒粉和花生油，拌匀，把难熟一点的鱼骨挑来放一边，

3·再切一点姜丝，蒜米，

4·提前泡好的香菇对半切开，小半根胡萝卜切片，芹菜和蒜苗切段

5·红烧汁:米酒2勺，生抽2勺，蚝油2勺，糖1小勺，鸡汁小半勺，黑抽小半勺，生粉小半勺，拌匀备用

6·热锅下油，先把胡萝卜香菇炒香，

7·放入芹菜蒜苗快速翻炒几下

8·盛出来备用

9·再次热锅下油，爆香姜蒜

10·先把比较不易熟的鱼骨放进去炒一下，

11·再放入鱼块，翻炒变色，

12·然后把芹菜蒜等配菜加进去，翻炒匀均

13·再倒入刚才调好的爆炒红烧汁，

14·边倒边翻炒个半分钟

脆肉鲩的家常做法

用料

脆肉鲩600g油适量姜适量蒜适量香菜适量葱适量生抽适量

做法

脆肉鲩收拾干净后切大块，排入碟中;铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;然后取出，倒掉蒸鱼后的水。

热油锅，炸香蒜蓉;倒入生抽;加入切好的香菜和葱段，关火。

把做好的葱油汁淋在蒸好的鱼上即可。

关于本次脆皖鱼怎么弄好吃和脆鲩的正确吃法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。