大家好，关于手抓饼的酱汁怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于谁知道手抓饼的酱是怎么做的的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 手抓饼的酱怎么调
2. 手抓饼酱料怎么调
3. 谁知道手抓饼的酱是怎么做的
4. 手抓饼的酱怎么做

手抓饼的酱怎么调

做法

1、150g的豆豉，取50g剁碎

（不用太碎，大颗粒就可以）。

2、里脊肉切小粒，姜切末。

3、花椒粉和辣椒面。

4、熟白芝麻和白糖。

5、锅中倒入200g菜籽油，开大火将油烧冒烟后关火

（这一步是为了去除菜籽油中的异味）。

6、待油温降至低温状态倒入肉粒，开中火，并用锅铲将肉粒炒散

（如果油温高了，肉就容易起坨，不容易散开）。

7、把肉粒水分炒得差不多时下入姜末、料酒、生抽、老抽煸炒片刻。

8、下入碎豆豉和整粒豆豉，转中小火煸炒约5分钟。

9、待豆豉炒香后放入白糖和辣椒面，再次煸炒5分钟。

10、炒出香味和红油后调入盐，炒匀后关火。

11、放入花椒粉。

12、熟白芝麻和鸡精。

13、翻炒均匀即可出锅。

14、放凉后，装入密封瓶中，放入冰箱冷藏，可保存半年至一年。

手抓饼酱料怎么调

手抓饼是一种流行的早餐食品，它通常可以搭配各种不同的酱料来增加口感和美味度。以下是几种常见的手抓饼酱料和如何调制的方法：

1、葱油酱：将葱末和食用油放入锅中炒至金黄色，慢慢地倒入葱油中，搅拌均匀。

2、豆沙酱：将红小豆放入锅中煮熟，去掉豆皮，捣碎成豆沙，加入白糖搅拌均匀。

3、芝麻酱：将芝麻放入锅中炒至金黄色，放入料理机中搅拌成糊状，加入食用油和盐，拌匀即可。

4、五香酱：将肉末和豆酱炒熟，放入五香粉，花椒粉，辣椒粉，盐和白糖，拌匀即可。

总的来说，手抓饼酱料的味道可以根据自己的喜好来调整，希望大家可以通过尝试不同的酱料，找到自己钟爱的味道。

谁知道手抓饼的酱是怎么做的

用料

洋葱半个蒜4-5瓣香菇1朵甜面酱2勺黄豆酱1勺蕃茄酱2勺蒜蓉辣酱4-5勺蚝油2勺

做法步骤

1、将甜面酱、黄豆酱、郫县豆瓣酱

（或蒜蓉辣酱）、蚝油搅拌。

2、洋葱、蒜、香菇切碎末。

3、锅中放油，油热放入洋葱、蒜末、香菇末煸香。

4、倒入搅拌好的酱料进行翻炒，然后加入少许水继续翻炒。

5、炒酱。

6.完成了好吃的手抓饼酱，快去做吧！[笑]

手抓饼的酱怎么做

酱料就看个人口味了，有椒盐的，麻辣的，不过台湾手抓饼是沙拉酱

（普通沙拉酱or番茄酱也行）加生菜，我不太吃得惯附一个椒盐手抓饼的做法给大家：原料：A：面粉100克，沸水50克。

B：面粉100克，盐2克，温水

（50度）60克。

辅料：葱油、椒盐、芝麻。

做法：1、将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。

2、将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。

3、将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟。

4、饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。