竹笋怎么弄好吃川味儿(竹笋烧牛肉的川味做法步骤)
8172024-09-29
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材料:
白蘑菇250克,胡萝卜半个,葱花适量、香菜适量、食盐适量、花生油适量。
做法:
(1)把白蘑菇对半切开洗净;胡萝卜切片或者小块;香菜切碎。
(2)热油起锅,把白蘑菇煎至微黄,出水变软。
(3)加适量清水煮沸,加入胡萝卜,转慢火煮15分钟,加盐调味。
(4)最后加葱花和香菜,关火即可
主料:平菇适量,猪瘦肉适量番茄一个,
辅料:葱适量,姜适量,盐适量,料酒适量,淀粉适量,白胡椒粉适量,鸡精适量,小葱适量
做法步骤:
1.平菇洗净撕块儿备用。
2.葱姜切片,瘦肉切薄片,淀粉、料酒、白胡椒粉、盐拌匀入味儿。
3.热锅冷油,油热后入葱姜爆锅。
4.入平菇翻炒出水至变软。
5.加入适量清水大火煮开,并保持沸腾状态数分钟,煮出平菇的清香味儿。
6.大火保持沸腾,将肉片下入开水中并迅速划散,调入适量盐和鸡精起锅。
1、准备好白蘑菇、猪瘦肉、辣椒、鸡蛋清、淀粉、大蒜。
2、将猪肉切成片状,用水还有鸡蛋清、盐、淀粉腌制。
3、再将红辣椒切丁,葱姜切成丝状。
4、点火往锅里倒点油,等油烧热了,就将蒜倒入爆香,再加入葱姜和肉片,翻炒片刻。
5、再倒入白蘑菇再翻炒片刻,加入盐、高汤、酱油,加上盖焖一会儿,再加上红辣椒即可出锅啦。
准备食材如下:平菇500克,食盐1茶匙,鸡粉1茶匙,葱10克,姜10克,蒜10克,蚝油1汤匙,淀粉适量,黄酒1汤匙
具体做法如下:把平菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分,起油锅,将油烧热,依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油,煸炒出香味时,烹入绍酒,加鸡粉和适量水,再下平菇、盐,烧开,待平菇入味熟透,勾入水淀粉即成。
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