谭姐美食记：一道简单又美味的家常菜 谭姐美食记：一道简单又美味的家常菜 谭姐美食记：一道简单又美味的家常菜 谭姐美食记：一道简单又美味的家常菜 谭姐美食记：一道简单又美味的家常菜 谭姐美食记：一道简单又美味的家常菜 下面是谭姐美食记中的一道简单美味的家常菜——青椒炒肉丝的做法。 ## 谭姐美食记：青椒炒肉丝的做法 ### 食材： - 瘦猪肉

(切丝) 200 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量 ### 步骤：

1.猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制 10 分钟左右；
2. 青椒、红椒去籽切丝备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒至变色；
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味； 6. 加入青椒、红椒丝翻炒几下； 7. 加入适量的盐、糖、生抽调味； 8. 加入适量的水，焖煮 5 分钟左右； 9. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 ### 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和减肥者。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的营养，同时它的脂肪也相对较少，有利于控制体重和血脂。青椒和红椒富含维生素和抗氧化物质，能够增强身体免疫力，提高身体的抵抗力。葱姜蒜则有调味的作用，能够提升这道菜的口感。 ### 禁忌： 这道菜虽然营养丰富，但并不是所有人都适合食用。对于肝病患者、胆囊疾病患者、胃肠道不适者、高血压、高胆固醇患者等人群来说，这道菜可能不适合食用。此外，在烹制过程中，要注意火候和时间，避免过度炒煮，以免肉质老硬。 谭姐美食记：青椒炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人群食用，但也要注意适量食用，避免不适合的人群食用。