大家好，抹茶泡芙鲜奶怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括抹茶忌廉泡芙怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于抹茶泡芙鲜奶怎么弄好吃和抹茶忌廉泡芙怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 抹茶类的甜点或饮品有哪些推荐或者做法
2. 怎样自制抹茶类的甜点呢
3. 抹茶忌廉泡芙怎么做
4. 抹茶泡芙的热量

抹茶类的甜点或饮品有哪些推荐或者做法

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2020年07月02日

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渐层抹茶芝士蛋糕

今天的这个渐层抹茶芝士蛋糕，就一个字：好看！不仅颜值高，味道也绝对能让食用抹茶者满足，一个蛋糕能吃到四种浓度的抹茶慕斯，而蛋糕冷冻后的口感像冰淇淋一样轻盈顺滑，吃再多也不会觉得腻，一个人就能吃光这个6寸小蛋糕。

食材：

饼干屑85克，牛奶170克，黄油40克，砂糖100克，抹茶粉15克，奶酪140克，淡奶油170克

将黄油融化成液体。加入称好的饼干屑中，搅拌均匀至饼干屑充分吸收黄油。将油纸铺入模具底部压实成饼底。

4.把奶酪称在盆中，用手动搅打器打至顺滑。

5.将牛奶倒入锅中加热至冒气泡时，搅拌均匀。

6.把白砂糖倒入奶酪盆中，待混合后牛奶降至常温，加入奶酪混合搅拌均匀。

7.将淡奶油打至浓稠。

8.将芝士糊过筛倒入打发的奶油中，搅拌混合均匀。

9.取5个小碗，将抹茶粉分别以5克、3.75克、2.5克、1.25克称入小碗，分别加入少量纯净水，充分搅拌均匀。

10.对应加入170克、140克、110克、80克慕斯糊混合搅拌均匀。

11.从白色慕斯糊开始，颜色由浅至深从模具中心点缓缓倒入即可，轻轻摇一摇，芝士冷藏四小时以上凝固即可。

完成的渐层抹茶芝士蛋糕就可以跟家人、朋友，可以分享啦~

怎样自制抹茶类的甜点呢

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第376个原创回答。“怎么自制抹茶类的点心呢?”很高兴和友一起探讨这个问题。

作为一位爱美食的吃货来说，抹茶类点心也是我情有独钟的一类，第一眼为它的颜值所吸引，细细品味这嫩绿色之下是一种茶的文化传承。抹茶其实和绿茶粉一样提取自绿茶，但是目数更细，口感更细，经过研磨后的抹茶自带清香，颜色更让人挪不开眼睛。

今天分享一款Vivi制作的抹茶酸奶双色蛋糕卷，在这个缺少绿色冬天，为你带去一抹绿和清新。

抹茶酸奶双色蛋糕卷

参考份量:28x28烤盘1条

配料：

【酸奶蛋黄糊】蛋黄：4个细砂糖：20g葵花籽油：20g浓稠酸奶：100g低筋面粉：80g

【蛋白霜】蛋白：4个柠檬汁：几滴细砂糖：65g

【抹茶糊】抹茶粉：8g开水：20g烘焙：中层，150度上下火30分钟左右。

（具体视烤箱实际情况而定）

简要步骤：

1、抹茶用热水化成抹茶液备用。

2、蛋黄+糖+油+酸奶拌匀至无油点，加入提前过筛的面粉拌匀成原味蛋黄糊。

3、蛋白分三次加糖，打发至大弯钩状态。

4、混合蛋白霜和蛋黄糊，成原味蛋糕糊。

5、原味蛋糕糊分成两份，一分备用，一分与抹茶糊混合成抹茶蛋糕糊。

6、用两个裱花袋分别装原味和抹茶味，以斜向交替的挤出条纹面糊，震模，150度中层烘烤30分钟。

7、出炉温热时可以卷。如果夹淡奶油则要凉至手温以下但未完全冷却时卷起。

8、享受美味吧！

这款美味的抹茶双色蛋糕卷就做好了，伙伴们get到了吗?

我的头条号还有好几款抹茶甜品的制作方法，欢迎关注我以后，移步文章一栏查看。

以上就是Vivi对“怎么自制抹茶类的点心呢?”这个问题的一点观点和看法，期待在评论区与大家有更多沟通！

纯手工作答，如果Vivi的回答对大家有帮助，欢迎大家点赞、转发分享和关注Vivi来支持我吧!友的一评一转都是对Vivi最大的肯定和支持，期待再次沟通！

你喜欢做或者吃什么抹茶甜品，欢迎在评论区分享你的独家美食哟??

抹茶忌廉泡芙怎么做

材料：鸡蛋4个，细砂糖90克，低粉100克，泡打粉5克，香草粉1/4匙，盐1/4匙，塔塔粉1/4匙，牛奶3大匙，色拉油3大匙，

做法：1.蛋黄和蛋白放在两个无水无油的盤中。

2.鸡蛋，牛奶，色拉油，50克糖搅拌均匀。

3.蛋白打出粗泡後，加入塔塔粉，分3次加入40克糖打至干性发泡。

4.向蛋黄液中筛入低粉，香草粉，泡打粉，盐，用橡皮刮刀快速搅拌均匀。

（用切拌方法，不能打圈）此时烤箱150度预热10分钟。

5.将1/3蛋白液舀入蛋黄糊中用橡皮刮刀快速搅拌均匀。

6.将拌好的糊全部倒入剩下2/3的蛋白液中用橡皮刮刀快速搅拌均匀。

7.拌好粉糊到入蛋糕模中，离开台面10cm震一下以震破大气泡。

（蛋糕模不能涂油，否册会阻碍蛋糕向上爬）8.放入烤箱倒数第二层150度烤30分锺，出炉後立即倒扣。9.放凉後可以脱模，去蛋糕皮，打横分成两片。10.在一片蛋糕上如上忌廉放上喜欢的水果。11.放上另一片蛋糕，吻忌廉，裱花和装饰水果即可。

抹茶泡芙的热量

100克抹茶泡芙所含热量约为340大卡，1个抹茶泡芙通常为50克左右，热量大约在170大卡。正常人1天基础消耗热量约为1200-2000大卡，若1天中摄入量小于消耗量，则1天食用1-3个泡芙通常不会导致人体发胖。

若再配合上运动，如慢跑、骑车，通常热量会消耗400-600大卡，此时摄入4-5个泡芙也不会发胖。但应注意泡芙含有较多奶油，建议避免一次性食用过多泡芙，以免影响正常饮食，以及可能造成消化道不适。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！