【柏云龙万达美食】详细菜谱

一、食材及步骤

1.主菜：红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，肉质鲜嫩，味道浓郁。以下是制作红烧肉的步骤： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的块状。
2. 在锅中加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入猪肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量的生抽和老抽，继续煸炒均匀。 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，淹没肉块。 8. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，直到肉熟烂。 9. 关掉火，将红烧肉盛出，装盘即可。
2. 配菜：凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。以下是制作凉拌黄瓜的步骤： 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 步骤：

1.将黄瓜切成细丝，用盐腌制 10 分钟，挤出多余的水分。
2. 将蒜末、姜末放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀。
3. 加入适量的辣椒油，搅拌均匀。
4. 将黄瓜丝放入碗中，加入搅拌好的调味料，搅拌均匀即可。

二、适合人群 红烧肉适合所有人食用，无特殊禁忌。但是，由于红烧肉的油腻口感，建议减肥人群、老年人、小孩等消化不良的人群适量食用。

三、禁忌

1.红烧肉中加入了糖，因此糖尿病患者应慎重食用。
2. 红烧肉中含有酒精，因此开车的人和饮酒的人不应食用。
3. 红烧肉的汤汁会凝固，因此容易让牙齿松动，老年人和小孩应慎重食用。