杨厨美食园的详细菜谱如下： 杨厨美食园的第一种菜品：红烧肉 制作流程：

1.准备好五花肉，切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，沥干备用。
2. 热锅凉油，将冰糖放入锅中，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成红色。
3. 将焯好水的五花肉块放入锅中，煸炒至表面金黄色。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和姜片，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟烂入味。 6. 收汁：将汤汁收至粘稠，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。 适合人群：这道菜适合所有人群，特别是老年人、小孩和素食者。红烧肉富含营养，是一道美味的家常菜。 禁忌：由于五花肉中含有较高的脂肪，因此血压高、血脂高的人应该谨慎食用。同时，由于红烧肉的汤汁较为稠厚，因此消化不良、胃寒的人应该适量食用。 杨厨美食园的第二种菜品：宫保鸡丁 制作流程：

1.鸡胸肉洗净，切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
2. 花生米用热水焯一下，去皮备用。
3. 干辣椒剪成段，去掉籽，备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。 6. 加入干辣椒和葱姜蒜末，煸炒出香味。 7. 加入适量的生抽、老抽、料酒和糖，继续煸炒均匀。 8. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直到鸡肉熟烂入味。 9. 收汁：将汤汁收至粘稠，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。 适合人群：这道菜适合所有人群，特别是年轻人和素食者。宫保鸡丁口感鲜美，是一道美味的家常菜。 禁忌：由于鸡肉中含有较高的脂肪，因此血压高、血脂高的人应该谨慎食用。同时，由于干辣椒中含有辣椒素，因此胃寒、腹泻的人应该适量食用。 杨厨美食园的第三种菜品：麻婆豆腐 制作流程：

1.豆腐切成小块，备用。
2. 猪肉末用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。
3. 豆瓣酱剁碎，备用。
4. 辣椒切段，备用。
5. 葱姜蒜切末备用。 6. 热锅凉油，将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色。 7. 加入豆瓣酱和辣椒段，煸炒出香味。 8. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。 9. 收汁：将汤汁收至粘稠，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。 适合人群：这道菜适合所有人群，特别是喜欢吃辣的人。麻婆豆腐口感麻辣，是一道美味的家常菜。 禁忌：由于豆腐中含有石膏，因此胃寒、腹泻的人应该适量食用。同时，由于豆瓣酱中含有盐分，因此血压高、心脏病的人应该谨慎食用。