烧烤掌中宝怎么弄好吃，烧烤掌中宝做法
15002024-07-09
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本文目录
操作步骤：
1.掌中宝解冻，反复清洗几遍，控干水分。
2.掌中宝加入一袋奥尔良腌料，两个鸡蛋，葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，盐，食用油搅拌均匀。
3.掌中宝腌制一小时左右，能更好的入味。
4.竹签用开水浸泡15分钟，烤的时候竹签不容易烤焦。
5.腌制好的掌中宝穿上竹签，掌中宝比较难穿，小心戳到手。
6.烤箱提前预热上下火220℃，码好放在烤网上，最下面垫层锡纸，中上层烤10分钟。
7.刷上一层油，继续烤2分钟。
8.翻身后，刷一层油，烤8分钟即可。
9.正反两面撒上烧烤料。
10.撒上葱花，白芝麻即可。
一般餐厅的做法大致是这样的
鸡蛋1个，吉士粉10克，蓝乳5克，泡打粉2克，香辣酥50克，生粉50克，面粉10克，青红椒洋葱块各适量。
将码好的掌中宝放入盘中，放鸡蛋，吉士粉，蓝乳，生粉，面粉调好。
锅中放油烧至5成油温，下掌中宝炸酥脆捞起。
然后锅中留适量油，放入青红椒洋葱块炒熟，倒入炸好的掌中宝翻炒，下鸡味味精，然后到入香辣酥翻炒几下即成。
主料：
掌中宝1kg
辅料：
白芝麻适量
调料：
油适量
烧烤撒料适量
淀粉多量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
做法：
1.准备食材，洗净，稍微控水。
2.加入油盐生抽蚝油料酒腌制30分钟以上，加入多量的淀粉抓匀。
3.中火，一点点点点油，倒入掌中宝，平铺。煎几分钟，把掌中宝翻身，继续平铺煎几分钟。反复至掌中宝呈金黄色，熟透。喜欢焦焦的口感的话，可以继续煎。
4.改小火或者保温，加入大量/适量的烧烤撒料和白芝麻。炒匀后就可以出锅啦
原料：掌中宝、青椒、干辣椒、葱、姜、玉米淀粉、白芝麻、料酒、蚝油、生抽、五香粉、盐、白糖、烧烤料、油。
做法步骤：
第1步、青椒切成粒备用。
第2步、掌中宝洗净沥干水分，加入葱，姜，料酒，蚝油，生抽，五香粉，盐，白糖，色拉油，搅拌均匀，腌制15分钟。
第3步、腌制好的掌中宝，挑去葱姜，加入玉米淀粉，抓拌均匀。
第4步、起锅烧油，六成油温下锅，一直保持中小火慢炸，炸至表面微黄捞出控油。
第5步、锅留少许底油，下入青椒粒，干辣椒段，小火翻炒至断生即可。
第6步、关火，倒入炸好的掌中宝，翻拌均匀。
第7步、加入烧烤料，翻拌均匀，能吃辣的可以再加点辣椒粉。
第8步、最后撒上白芝麻即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烧烤掌中宝怎么弄好吃和烧烤掌中宝做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
