本篇文章给大家谈谈紫苏芽苗菜怎么弄好吃呢，以及紫苏苗的种植方法有哪些对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 最近开始学种芽苗菜，请问哪种芽苗菜最好吃
2. 螃蟹菜应该怎么做
3. 紫苏苗的种植方法有哪些
4. 芽头菜类有哪些

最近开始学种芽苗菜，请问哪种芽苗菜最好吃

芽苗菜也是精细蔬菜种植的范畴。在农村最常见的芽苗菜就是黄豆芽，绿豆芽，有的农贸市场上还有黑豆芽。

图片1：可以采摘豌豆尖的植株

由于芽苗菜市场需求量大，市场利润空间好，所以一直以来在精细蔬菜生产中长盛不衰。部分长期作芽苗菜生产的农户，还成立了芽苗菜专业生产公司，专业生产除黄豆芽苗菜，绿豆芽苗菜，黑豆芽苗菜外豌豆芽苗菜，芸豆芽苗菜，香椿芽苗菜，紫苏芽苗菜，芥蓝芽苗莱等不同菜品。

这些芽苗菜因个人的口味喜好与芽苗菜的用途各有存在的必要性。

黄豆芽，绿豆芽，黑豆芽以及豌豆芽苗菜的生产周期取决于温度高低和消费者对芽体长短的要求，从种到采收一般5~9天就可以采收，自然温度低的话时间可能偏长一点，7~IO天左右，最长不超过15天。

图片2：可以采收芸豆尖的植株

采收的芽体长短一般IO㎝左右。芽体太短产量不高，种植者收入不高划不算影响种植情绪。但是芽体太长，消费者又不喜欢，吃着偏老品质降低。

豆芽菜是比较普遍的"大众"菜，除居民日常生活需要外，消毒量较大就是超市和酒吧饭馆等地方。种植利润来源于量大取胜。这在前几年生活水平不太高的年代，算得上是"贵族菜"。而如今在酒吧饭馆，随着人们对物质多样化的需求，豆芽菜也只算上"添头"了。

图片3：各类精细芽苗菜

相对而言，农贸市场上如今的芸豆芽苗菜，豌豆芽苗菜，香椿芽苗菜，紫苏芽苗菜比较畅销，而且利润空间相对较高。

豌豆芽苗菜有芽菜式和芽尖式。芽菜式生产简易快速产量高，豆苗柔嫩周期短经济效益高。芽尖式产量低，但可以一次种植多次收获。目前很多火锅店对豌豆芽苗菜的需求量比较大，是受欢迎的广口味精细蔬菜。

香椿芽苗菜因香椿种子的不同而有不同种颜色的芽苗菜。因受香椿种子寿命的影响，所以芽苗菜市场也不是常年就有的。一般来说上半年偏多一些。虽然很多人都喜欢吃香椿芽苗菜，但产量低而且价格贵，所以算得上是目前芽苗菜市场上的"贵族菜"了。

图片4：各类精细芽苗菜

紫苏芽苗菜因带有特殊香气，所以也是一个非常受欢迎的芽苗菜。

一般反季节的紫苏芽苗菜都是用种子采用浮盘育苗式栽培的。这样培养出来的紫苏芽苗菜粗壮脆嫩而且产量高。

应季的紫苏芽苗菜一般是露地栽培的，可以一季种植多次采摘。

紫苏是很多酒吧饭馆里鳝鱼的最佳搭档菜，所以但凡有鳝鱼销售的地方，紫苏一定存在。这也是人们喜欢紫苏的根究所在，包括清江鹤在内。

图片5：各类精细芽苗菜

螃蟹菜应该怎么做

说到螃蟹，现在吃，是正当季节!有蟹黄蟹膏，很肥美。

不过有了螃蟹，你应该怎么吃呢?可以做醉蟹、水煮、香辣蟹，蟹黄汤包、蒜蓉粉丝蒸蟹，酱爆蟹等!当然了，懒哥我最喜欢吃的还是清蒸蟹，将蒸好的大闸蟹配上醋和姜末一起吃，味道鲜美回甜。

大闸蟹与海蟹有很大区别，大闸蟹的肉质比海蟹鲜嫩、鲜甜一些。

大闸蟹虽然味道鲜美，但是不易多吃，性寒，肠胃不好的人建议不要食用。大家在食用大闸蟹的时候配点生姜、黄酒一起食用比较好。

怎么区分大闸蟹的公母?

区分公母：公蟹的蟹毛比母蟹多而长，母蟹的蟹脐是圆的，公蟹的蟹脐是三角形的。

用料：大闸蟹，生姜，葱，料酒，醋。

做法：用刷子将大闸蟹刷洗表面，用蟹绳扎起来。

(蒸蟹一定要用绳子扎好，新鲜的活蟹在蒸的时候，钳子容易掉，用绳子扎好就不会掉了。)

将生姜切片，先在蒸锅内铺上一层葱和姜片。

将大闸蟹肚脐朝上放置，蟹脐朝上放，里面的蟹黄就不会流得到处都是。

在每个蟹脐上再放入一片姜片，淋上一点料酒上锅蒸。

(也可以在水中加一点料酒，效果是一样的，喜欢加紫苏的，可以放点紫苏叶。)

将大闸蟹蒸15分钟就可以了。关火，取出蒸好的大闸蟹。

怎么挑选好的大闸蟹?

挑选好品质的大闸蟹也是要讲究技巧的，要选择比较活泼，四肢比较有力的大闸蟹，蟹壳儿清亮，白肚的。蟹肥不肥按下蟹脐就知道，饱满的就比较肥，凹塌塌的就不用考虑了，肯定不肥。如果能挑选到金毛金爪的更好。

紫苏苗的种植方法有哪些

问：紫苏苗的种植方法有哪些？

紫苏苗在当下的季节可是一类供不应求的好蔬菜。因为黄蟮的重要配料之一就有紫苏。有紫苏相配的蟮鱼入香入味后，风味才独特。

但是，紫苏在之前一直都是野生，随着需求量的增加，专业种植紫苏的人也不在少数。那么，怎么去种植紫苏呢？

一，露地架小拱棚育苗种植。

用种子繁殖，与种植其他精细蔬菜一样，先选地再平整，然后育苗。可以间苗，亦可以定植移栽。待紫苏长到二三十公分左右时，可以全株采收，也可以采摘嫩蕊嫩芽，促不断分枝后再摘心卖。达到一次种植多次采收的目的。

二，在大棚内用育苗盘栽培。

方法比较简单。先将育秧盘装上配好的基质土或者营养土，然后按规格摆盘。

将紫苏种子处理以后抪种。为了便于抪种最好在抪种时拌部分河沙，抪后覆土。待紫苏苗长到十五公分长以后，可以及时采收。

三，可以用浮盘进行栽培。

方法类同烟叶苗的穴盘育苗。将营养基质装在浮盘上然后抪种。浮盘在水上可以自由浮动。

紫苏出苗以后，多从叶面补充营养。待紫苏有三叶一心或四叶一心时，趁茎叶幼嫩一起采收。

四，无土栽培紫苏。

这个就比较专业了。关键是无土栽培时营养液的配制方法一般不易掌握。在培植芽苗菜的许多鲜菜公司可以专业配置。

其他管理，病虫害防治与露地栽培，大棚设施栽培及浮盘栽培一样。只是在摘心促旺上要比露地栽培来得快些。

芽头菜类有哪些

1、豆类芽苗菜

白豌豆、蚕豆、大花豌豆、花生、绿豌豆、松柳豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、红小豆、豌豆、扁豆、相思豆、龙须豆等。

2、蔬菜类芽苗菜

波菜、芥蓝、芥菜、小白菜、大白菜、香芹、蕹菜、落葵、胡罗卜、马兰头、菊花脑、苦苣、香椿、油葵、紫苏、佛手瓜尖、辣椒尖、蒜苗、蒜黄、姜黄、韭黄、芦笋、蒌蒿、蒲公英、小油菜、苜蓿芽、小葱、甘薯、茴香、木耳菜、南瓜苗、菊苣、双维藤等。

3、粮食及经济作物类芽苗菜

葵花籽、枸杞、花椒、芝麻、野菊花、芸松、松柳苗、鸡冠花苗、荞麦、莜麦、大麦、小麦等。

文章分享结束，紫苏芽苗菜怎么弄好吃呢和紫苏苗的种植方法有哪些的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！