新彊库尔勒美食——香酥鸭

制作流程

1.准备材料：鸭子一只、盐、胡椒粉、葱姜蒜适量、面粉、淀粉、油等。
2. 将鸭子洗净，切成大块，用盐和胡椒粉腌制一段时间。
3. 将腌制好的鸭子块裹上面粉和淀粉的混合物。
4. 放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。

适合人群

1.适合成年人、儿童和老年人食用。
2. 鸭子富含蛋白质和多种维生素，对身体有益。

禁忌

1.感冒、发热、咳嗽等疾病患者不宜食用。
2. 脾胃虚弱、腹泻、恶心等症状患者不宜食用。
3. 孕妇和哺乳期妇女不宜食用。

注意事项

1.炸制时要掌握好火候，避免炸糊或炸干。
2. 炸好的香酥鸭要保存在通风干燥的地方，避免潮湿。
3. 食用时要用干净的筷子和刀叉，避免污染。

参考文献

1.新彊库尔勒美食——香酥鸭的做法详细介绍
2. 健康时报
3. 新疆维吾尔自治区卫生厅