大家好，腌莲藕怎么弄好吃又脆相信很多的网友都不是很明白，包括藕片怎么腌制又脆又好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于腌莲藕怎么弄好吃又脆和藕片怎么腌制又脆又好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 腌藕最好吃的做法
2. 嫩藕的腌制方法
3. 藕片怎么腌制又脆又好吃
4. 藕杆子怎么腌制好吃

腌藕最好吃的做法

1、主料：柠檬皮一颗、小莲藕两节、苹果醋半杯、糖水半杯、白开水一杯半、大蒜两瓣。

2、莲藕切片，红糖与白开水1:1的份量。把水烧开，倒入红糖，煮至糖融化了即可。柠檬削皮，切碎或切丝。削皮得注意，尽量避免白色的部分，过多会带有苦涩味。

3、先调好味道，苹果醋，糖水和白开水份量为1:1:3，大蒜切一半再加入。倒入莲藕，柠檬皮再搅拌，确保水淹过莲藕即可。

4、放入冰箱冷冻半个小时至一个小时就可以吃了，大家可以试试这种做法，真的好吃

嫩藕的腌制方法

嫩藕洗干净，去皮，切薄片开水下锅，吃脆的汤二三分钟，吃软一奌多汤一会。捞出过凉水，控干水份，放容器中放入盐糖醋。辣椒油拌允放奌香菜。

藕片怎么腌制又脆又好吃

凉拌藕片选择藕很重要，一般要选择九孔藕，这种藕比较脆嫩爽口，凉拌好吃。把九孔藕去皮切薄片，用凉水清洗几次，再泡在白醋水里几分钟，捞起来下倒开水里焯一分钟捞起，立刻下到凉水里搅拌过凉捞起来，沥干水分

做调味汁：把大蒜泥、白醋、白糖、味精搅拌均匀，把调味汁倒进藕片上面，浇上辣椒油、麻油、撒上小米椒，吃的时候拌均匀即可，这样做出来又脆又好吃。

藕杆子怎么腌制好吃

腌藕杆的做法甜酸脆

原料：莲藕、蜂蜜、苹果醋、干辣椒、食盐。

做法步骤：

第1步、食材莲藕、果醋、蜂蜜、干辣椒。

第2步、莲藕洗净去皮，切成薄片。

第3步、切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会，冲洗去淀粉。

第4步、锅中放水，水沸后，放入浸泡过的藕片焯水。

第5步、焯过水的藕片放入冷水中过凉。

（过凉的藕片更爽脆）。

第6步、干辣椒剪成丝备用。

第7步、过凉的藕片控干水份，放入容器中，加入干辣椒丝，蜂蜜、加入果醋拌匀，腌渍10分钟即可食用。

第8步、酸甜微辣，爽脆清口。

第9步、成品

关于腌莲藕怎么弄好吃又脆的内容到此结束，希望对大家有所帮助。