大家好，今天给各位分享四川的包菜怎么弄好吃的一些知识，其中也会对怎么做四川泡菜包菜最好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 四川糖醋包菜的做法
2. 四川泡菜包心菜做法
3. 怎么做四川泡菜包菜最好吃
4. 四川泡菜包菜的做法

四川糖醋包菜的做法

食材：

包菜半颗、干辣椒适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、鸡精少许、大蒜适量

糖醋包菜的家常做法:

1、首先准备好一个包菜，然后将包菜清洗一下，再准备好干辣椒，大家要是喜欢吃很辣的话，可以直接用小米椒也可以，将包菜手撕成小块备用。

2、大蒜剥皮之后剁成蒜末，然后锅中烧油，加入干辣椒和蒜末煸炒出香味，炒的时候大火快速翻炒。

3、然后将撕好的包菜块放入锅中翻炒均匀。

4、加入生抽。

5、加入米醋。

6、然后再加入适量的白糖，白糖能够起到提鲜的作用，大火翻炒均匀，直到将包菜炒制已经有点变软了，颜色也浓郁了，加入鸡精调味，要是不喜欢鸡精的话可以不加，翻炒均匀之后就可以关火出锅了，这道下饭菜糖醋包菜就做好了。酸酸甜甜的还略带着一点的辣味，真的是太好吃了。

四川泡菜包心菜做法

1、包菜洗净沥干；白萝卜、红萝卜洗净去皮切片；黄瓜切段；花椒小火炒香。

2、锅里倒入水，煮滚后放入盐和花椒，放凉后倒入玻璃罐中，放进高丽菜、白萝卜、红萝卜、黄瓜、高粱酒后，密封瓶口放置3-5天，至酸味出现即可食用，并放进冰箱冷藏保存。

怎么做四川泡菜包菜最好吃

四川泡菜

（包菜）是一道有着浓厚川味的美食，下面是制作最好吃的四川泡菜

（包菜）的步骤：

所需食材：

-包菜1个

-生姜30克

-大蒜5瓣

-辣椒粉适量

-白糖适量

-食盐适量

-酱油适量

步骤：

1.将包菜洗净，撕成小块，并在每个小块上切几刀。这样可以让调料更好地渗透到包菜中。

2.生姜去皮，切成细末。大蒜剥皮后，切成蒜末备用。

3.准备一个干净的容器，并用开水烫过消毒。

4.将包菜放入容器中，加入适量的白糖、食盐和酱油。辣椒粉的用量可以根据个人口味来决定，如果喜欢辣味可以多加一些。

5.加入切好的生姜和大蒜末，然后用手将调料均匀地揉搓到包菜中。揉搓的过程中可以稍微用力，这样可以更好地让调料渗透到包菜里面。

6.揉搓均匀后，将容器密封好。可以在容器上放置一些重物，以增加压力促进发酵。

7.把密封好的容器放在室温下静置24小时。期间要注意观察泡菜是否有气泡产生，这表示发酵正常进行。

8.24小时后，可以品尝一下泡菜的口感。如果觉得口感达到自己喜欢的程度，就可以入味了。如果还想继续发酵，可以继续存放一段时间。

9.存放期间，每隔几天打开容器排气一次，并用干净的勺子稍微搅拌一下泡菜。这样有助于均匀发酵和存储。

注意事项：

-在制作四川泡菜时务必保持食材和工具的卫生，避免受到外界污染。

-发酵过程中会产生气味，请注意通风环境以避免扩散。

-存放泡菜时要密封好容器，避免空气接触而导致变质。

希望以上步骤能帮助您制作出口感更好、味道更美的四川泡菜

（包菜）！

四川泡菜包菜的做法

【食材】：包菜1个、胡萝卜1根、小米辣4个、生姜1块、大蒜3瓣、白醋6勺、白糖2勺、盐适量、花椒1把。

【做法】：

第一步，首先把花椒放入锅中，加适量水，大火烧开，煮2分钟，然后放着冷却备用。

第二步，包菜手撕成小块，然后清洗干净，沥干水分，胡萝卜去皮切段备用。

第三步，加些盐在包菜和胡萝卜中，搅拌均匀，腌制十多分钟，腌出水分，再倒掉。

第四步，大蒜切片，生姜切片，小米椒切段，不喜欢太辣的，可以不要切段。

第五步，碗里加入醋、花椒水、姜蒜、小米椒、白糖和盐搅拌均匀。

第六步，然后把腌制好的包菜和胡萝卜放入腌料汁中，搅拌均匀，包上保鲜膜，腌制1天就可以食用了。

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