今天给各位分享灌肠特别咸怎么弄好吃的知识，其中也会对香肠太咸怎么变淡进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 香肠太咸怎么变淡
2. 灌香肠的五香粉配方
3. 灌肠怎么做
4. 咸肠做法

香肠太咸怎么变淡

香肠去咸最有效的方法就是用淡食盐水浸泡，方法很简单，准备一个盆，里面稍加点盐，放入香肠，注意水要没过香肠，

还有就是你所使用的盐水一定要比腊肠淡，一次浸泡一小时为宜。如果腊肠实在太咸，就多浸泡几次。这样香肠中的盐分就会溶解在盐水中，拿出来稍稍清洗一下，就可以随你心意烹饪了！

灌香肠的五香粉配方

我分享的配方是家里用了好几年的，香肠的口感偏广式，甜中带咸，肥瘦相间，不干不柴，浓香可口，适合大多数的人口味，先直接把配方比例分享给大家，做法随后。

用料比例按照10斤猪肉为例子：

3两高度白酒

（150毫升）

3两白糖

（150克）

2两盐

（100克）

2两其他辅料

（生姜40克+五香粉30克+鸡精30克）

为了控制香肠的最终口感，五香粉也是自制的，制作方法如下：

自制五香粉

（100克）

花椒30克、八角35克、小茴香15克、桂皮15克、丁香5克，一起放入干净的炒锅中，炒香以后研磨成粉即可，比买的香很多，味道纯正。

【自制香肠】

准备食材：10斤猪肉

（一半肥的一半瘦的最香），盐100克，糖150克，高度白酒3两，五香粉30克，生姜40克，鸡精30克。

灌肠怎么做

谢谢邀请，很有幸和朋友们分享美食。灌肠，是人们爱吃的一种小吃，可以用猪肉、鸡肉等肉类为主料，加入调料搅拌腌制后灌入肠衣蒸制而成。在我们的餐桌上，灌肠是一道下饭的美食——既可饱腹，又是佐酒的佳肴，久吃不厌。我国南北饮食文化差异，“灌肠”做法口味上也有所不同，像山东的风干肠，四川的熏肠等等，可以按自己的口味来自己调制。我今天要跟大家分享的是做法最简单的风干肠，因为很多人是住在城市楼区不方便熏制，我们每次都用最简单的方法做出传统美食。1.按图中准备灌肠的食材，肠衣一小包就足够。2.准备3分肥7分瘦的猪前腿肉，肥瘦分离切成片，用图一的配料腌制一天。3.肠衣处理干净后用灌肠机灌肠，灌好后用棉线打结分割开。4.用牙签扎眼排气挂在阴凉通风处风干，风干时间根据天气决定，一般外表有一点干硬就可以收藏在冰箱里冷冻起来，这样可以存放很久。5.吃的时候蒸10~15分钟就可以了.好啦朋友们，您感兴趣的话可以试一下呦，也欢迎您留下自己家乡好吃的灌肠方法，让我们都来将传统美食文化传承下去，做美食的传递者，谢谢大家！@头条美食

咸肠做法

1.猪肉切成大块

2.放入黑胡椒粉和盐，拌均匀

3.肠衣洗干净，套在灌肠器上

4.扭动开关，香肠就做好了

5.放在外面晾即可

关于灌肠特别咸怎么弄好吃，香肠太咸怎么变淡的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。