很多朋友对于火锅底料鸡尖怎么弄好吃和麻辣鸡翅火锅底怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 麻辣鸡翅火锅底怎么做
2. 火锅兔底料熬制配方
3. 铜火锅底料制作
4. 火凤祥火锅锅底哪个好吃

麻辣鸡翅火锅底怎么做

麻辣鸡翅的制作方法如下：

1.鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。

2.大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。

3.火上坐锅，锅热后放入鸡翅中，不放油就干煎。

4.把鸡翅中一个个码在锅里，盖上锅盖，中火10分钟。

5.把鸡翅翻过来，煎另一面，盖上锅盖，小火5分钟即可，可以看到鸡翅金黄酥嫩，锅里煎出一些鸡油。

6.关火，撒入红辣椒段、花椒

7.放入香菇，盖上锅盖，用锅的余温闷5分钟。

8.倒入少许生抽。

9.倒入适量料酒。

10.撒入少许白糖，中火翻炒。

11.最后烹入陈醋，小火收汁。完成。

火锅兔底料熬制配方

1、大火烧开，多煮几分钟，中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片，放入兔肉，再加入适量的料酒，然后拿出来，洗干净备用。

2、在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。

3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。

4、加入适量的水和老抽。

5、桂皮，八角，花椒，辣椒，香叶，胡椒，豆蔻等，你还可以加入其它香料，放入其中一起煮。

6、盖上盖，大火煮开，小火煮上三十分钟，再在其中泡上三个小时。

7、放凉后切块装盘即可。

铜火锅底料制作

原料：猪棒子骨300克、牛棒子骨300克、鸡爪骨100克、生姜10克、大葱30克、料酒20克、鸡精30克、味精15克

做法：

1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。

2、将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒。大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。

3、调入鸡精、味精。另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香，撒入火锅中。烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料。

火凤祥火锅锅底哪个好吃

牛油和酸汤锅底都很不错

鸳鸯锅底基本都??68，但是锅底自带的料也不少，所以也不算太贵，辣锅自带特色黑豆腐，卤鸡心，卤鸡翅尖，锅底是很正常的辣度；酸汤锅自带小酥肉和酸菜，酸汤锅的汤是可以喝的，不过有点油，我们就没喝

??锅底酸汤添汤不是白水，还是同样的酸汤，所以味道不会淡，吃到最后还是好吃??

综上所述，可以选上面两款都是很不错的

OK，关于火锅底料鸡尖怎么弄好吃和麻辣鸡翅火锅底怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。