各位老铁们好，相信很多人对大黑木耳怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大黑木耳怎么弄好吃以及四川大木耳做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 木耳炒什么菜最好
2. 洋葱和黑木耳搭配，怎么做才好吃
3. 四川大木耳做法
4. 金耳怎么炒最好吃

木耳炒什么菜最好

[玫瑰]木耳炒什么菜最好？一道经典的木耳香菇滑鸡送给你。相信在外卖点餐，街边小炒，各类食堂的菜单上总少不了它的身影，更是我工作餐的必备用菜单，今天不知道吃什么就点木耳香菇滑鸡饭哈哈哈[捂脸]。香菇味+木耳嘎嘣脆+鸡肉的香鲜，一个锅就能让它们完美融合。这道经典菜其实也是一道充满烟火气的家常菜，简单又容易上手，接下来就让我们做起来吧[强]

[玫瑰]烹饪步骤:

1.准备食材。干香菇8个

(浸泡开)，干木耳8个

(浸泡开)，干香菇与干木耳泡开后切块，香菇和木耳每个切成4小切。鸡肉600g，清洗干净切成小块，煮开清水放入锅中焯水两分钟，捞起来过凉水滤干备用。

2.起锅下油。油烧热后放入蒜末爆香，接着下鸡块翻炒半分钟，加入配菜

(泡开的香菇+木耳)再翻炒半分钟[尬笑]

3.下调料

(盐，生抽，蚝油，料酒适量)根据个人喜好适当调整比例哦。翻炒均匀着色，最后加入清水

(加入清水大概没过食材的二分之一就得)大火煮十分钟左右。

4.待整体煮至粘稠收汁起锅。当当当当～一道香气四溢

(且荤素搭配哦)的菜品就完成啦[思考]

[玫瑰]小tips:

1.食材挑选。香菇要挑厚实的，这样泡开后的口感才够Q弹。浸泡时的水温也有讲究哦，温水浸泡半个钟就[ok]

(木耳同理)

2.泡开后的香菇和木耳切块而不是切丁呀～在吃着外面的木耳香菇滑鸡吃的是不是总觉得不够过瘾，最后发现是因为吃的都是香菇丁木耳丁[偷笑]，家里做的香菇和木耳厚实大块而弹牙能让你吃个够[小鼓掌]

3.先炒鸡再放配菜or鸡与配菜一起放？其实都可以，重要的是整个做菜时长不要太长，不然过了火候吃的可就是木耳香菇柴鸡了[恐惧]

洋葱和黑木耳搭配，怎么做才好吃

可以的，建议紫皮的洋葱做炝木耳，把干木耳用水泡俩小时，烧开水抄一下，用凉水冲凉，洋葱切丝，香菜切段，剁椒切小段，加入咸盐味精，少于陈醋，香油拌匀即可，白皮的洋葱炒着吃，干木耳泡俩小时，开水抄一下，洋葱切丝，葱姜蒜切末，锅中加少许底油，放入葱姜蒜炒香，放入泡好的木耳洋葱，咸盐味精鸡精，十三香耗油，翻炒均匀即可

四川大木耳做法

这个木耳的话，你可以放点芹菜，这样子一起炒，然后放点淮山也是可以的，这样炒出来是非常美味的

金耳怎么炒最好吃

金耳

（又称木耳）是一种营养丰富、口感爽脆的食材，它可以炒、煮、做汤等多种烹饪方式，是很多人喜爱的食材之一。以下是一种较为简单的金耳炒菜做法，让你能够轻松做出美味的金耳菜肴。

材料：

-金耳50克

-胡萝卜1根

-青椒1个

-大葱适量

-盐、鸡精、生抽、料酒适量

做法：

1.将金耳用清水洗净，泡软切丝备用。

2.胡萝卜、青椒洗净切丝，大葱切段备用。

3.热锅凉油，放入大葱爆香。

4.加入胡萝卜丝、青椒丝炒熟。

5.加入泡软的金耳丝翻炒均匀。

6.加入少量生抽、料酒、盐、鸡精，翻炒几下即可出锅。

Tips:

1.金耳建议用温水浸泡。用热水或冷水泡都可以，但浸泡时间不同，热水10分钟即可，冷水要泡1小时左右。

2.炒金耳的时候可以加点木耳辣椒酱，能为金耳炒菜提供更多口感和味道。

以上的做法只是一种较基础的炒金耳方法，你也可以根据自己喜欢的口味和食材进行调配，发挥创意，烹饪出更加丰富美味的金耳菜肴。

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