大家好，今天来为大家解答牛筋面料汁怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括牛筋面调料汁怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 牛筋面的配料怎么做
2. 牛筋面的料水做法
3. 牛筋面肉酱的做法
4. 牛筋面调料汁怎么做

牛筋面的配料怎么做

主料：牛筋面500克、黄瓜1个

辅料：辣椒面10克、大蒜泥适量、白糖3克、盐5克、生抽2勺、香醋3勺、凉开水50毫升、韭菜适量、花生碎适量、十三香3克、芝麻5克

步骤：

1、黄瓜洗净切丝

2、大蒜，韭菜，花生碎备用

3、大蒜捣成蒜泥，加辣椒面

4、加糖，盐，十三香，芝麻

5、泼热油激发香味

6、加生抽，香醋，凉白开拌匀制成料汁

7、锅中底油炒香韭菜

8、准备牛筋面

9、将料汁倒入牛筋面

10、搅拌均匀

11、加韭菜，撒花生碎，食用时拌匀即可

牛筋面的料水做法

料汁：辣椒面、白芝麻、葱花、蒜末，泼热油激香，再加入小勺盐和糖，大勺生抽和醋，搅匀

最后放入牛筋面，再加黄瓜丝、香菜和麻酱，拌匀即可开吃

牛筋面肉酱的做法

辅料：油适量、盐适量、辣椒面10g、蒜泥适量、韭菜适量、生抽2勺、香醋3勺、凉开水50ml、花生碎10g、十三香3g、芝麻5g

1、准备牛筋面

2、黄瓜洗净切丝。

3、大蒜，韭菜，花生碎备用。

4、大蒜捣成蒜泥，加辣椒面。

5、加糖，盐，十三香，芝麻，十三香等调料。

6、泼热油激发香味。

7、加生抽，香醋，凉白开拌匀制成料汁。

8、锅中底油炒香韭菜。

9、将料汁倒入牛筋面。

10、搅拌均匀。

11、加韭菜，撒花生碎，食用时拌匀即可。

牛筋面调料汁怎么做

牛筋面调料汁配方为八角4克、丁香0.5克、小茴香2克、草果4克、小米辣椒面20克、香叶1克、熟花椒10克、高良姜3克、香砂2克、菜籽油200克、白酒2ml、芝麻30克。

一、牛筋面调料水秘制配方

八角4克、丁香0.5克、小茴香2克、草果4克、小米辣椒面20克、香叶1克、熟花椒10克、高良姜3克、香砂2克、菜籽油200克、白酒2ml、芝麻30克。

牛筋面调料水的做法：

1、将所有的辛香料全部研磨成粉末

(辣椒面除外)，然后和辣椒面和白酒混合均匀，放入碗中。

2、然后把菜籽油烧到200摄氏度，边倒入在碗中，边搅拌，冷却后，焖12小时，会更香。

二、牛筋面还需要的调料水

1、蒜汁水：把大蒜剁碎，淋上适量热水即可。

2、芥末水：把20克芥末用150克开水冲开，焖3小时在使用。

3、芝麻酱：把20克芝麻酱用适量熟油搅拌均匀即可。

4、醋水：用30克凉开水把10g醋冲淡即可。

5、盐水：适量食盐和凉开水搅拌均匀即可。

文章到此结束，如果本次分享的牛筋面料汁怎么弄好吃和牛筋面调料汁怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！