这篇文章给大家聊聊关于土鸭肉怎么弄好吃又简单，以及没什么肉但很好吃的土鸭怎么做好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 没什么肉但很好吃的土鸭怎么做好
2. 土麻鸭是烧汤还是红烧
3. 圣都手撕酱鸭怎么做好吃
4. 土香鸭的做法

没什么肉但很好吃的土鸭怎么做好

土鸭你感觉没什么肉，其实是肉比较紧实，用来炖汤是最好的，不要放太多的香料，只放葱姜，桂皮，香叶料酒就可以了，多炖一会，鸭汤发白了，再加一点胡椒就更香了，如果想放菜可以放一点泡萝卜，去一下油腻味。很好喝的，

土麻鸭是烧汤还是红烧

土麻鸭还是红烧好吃，烧汤就太浪费！鸭准备材料：肉500克、料酒2勺、姜丝适量、蒜末适量、泡椒适量、花椒8颗、豆瓣酱一勺半、线椒6个、盐适量。

步骤：

1、先将切好的鸭肉放水里焯5分钟，捞起备用。

2.切好辣椒,姜蒜配料备用。

3.线椒备用。

4.中火放油,放姜蒜泡椒花椒,再加豆瓣酱

5.放入鸭肉翻炒

6.炒个两分钟，加入开水闷煮15分钟。

7.快到收汁的时候再放入青椒翻炒3-5分钟就可以起锅装盘

圣都手撕酱鸭怎么做好吃

食材：

土鸭1只，姜一块，葱一把，大葱一根，八角1个，陈皮1片，草果1个，香叶2片，花椒20粒，生抽，蚝油，老抽，料酒，冰糖20克，盐，油

做法:

1、姜去皮切片，小葱打成结，大葱切段备用。

2、鸭处理好清洗干净，鸭身内外用抹布抹干水份放盘中备用。

3、碗中加入一勺料酒，两勺蚝油和老抽，三勺生抽搅拌均匀。放一半在鸭身内外抹均匀，把鸭子挂起凉半小时吹干水份。

4、继续把吹干的鸭取下来放入另一半酱料，内外涂抹均匀。再挂起来这样半小时吹干水，直到鸭身没水分为止。

5、把锅烧热放多一点油烧至五成热，放入鸭子炸一分钟至鸭身均匀上色定型取出。

6、锅留底油放入姜片、大葱爆香，加入花椒、八角、草果、香叶，再放入炸好的鸭。马上放入没过鸭身的清水。

7、大火烧开后放入陈皮、香叶，把腌制鸭剩余的酱料也放入；加入一勺盐，放入冰糖，淋入适量料酒，盖上盖子转小火焖一个小时。

8、一小时后转大火收汁，一边收汁一边用勺子淋在鸭身上。把汤汁收浓后取出鸭子冷却，然后把鸭砍成块摆盘淋上收浓的汤汁即可。

小贴士：

1、鸭子最好选择3斤重的土，鸭子太大了不好弄。

2、在做之前要把鸭子晾干水分，这样做出来的鸭效果最佳。

3、在煮鸭的时候给它翻多几次面，这样受热更均匀，味道也均匀。

土香鸭的做法

材料

鸭子300g，调料：啤酒150g，葱3g，姜3g，蒜3g，八角2g，花椒2g，香叶1g，干红辣椒3g，酱油7g盐6g，白糖4g，鸡精2g

做法

1、先将鸭腿洗净切成方块，过沸水焯好备用。

2、锅内倒少量油，入白糖炒鸭，多炒一会儿，不仅上色，而且能炒出部分油脂。

3、加入葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干红辣椒、酱油，倒入啤酒。

4、最后加入盐、鸡精，收汁，多收一会儿，汤汁要浓一些。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！