各位老铁们好，相信很多人对腊鸭爪怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于腊鸭爪怎么弄好吃以及腊鸭爪怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 腊猪肚煲汤煲什么好
2. 腊鸭爪怎么做好吃
3. 风干鸭脚腌制方法
4. 腊鸭掌家常做法

腊猪肚煲汤煲什么好

猪肚反复洗净、焯水，切手指宽长条待用；腊肉或者咸鸭爪温水洗净浸泡；猪肚冷水下锅，放姜片、醋少许，大火煮开，小火慢炖一个半小时；加入腊肉或咸鸭爪再炖半小时；加入蘑菇，蘑菇煮熟即可，汤浓咸鲜

腊鸭爪怎么做好吃

干椒花椒大蒜叶一起油焖特别好吃，腊鸭爪还可以和萝卜炖熟，清淡有味道，炖的腊鸭爪有嚼劲，也可以把腊鸭爪多焯一下水了凉拌。

风干鸭脚腌制方法

主料：鸭腿10只

（约2500克）

辅料：线绳适量

调料：盐200克、花椒适量、大米约70克、茶叶10克、高度白酒25克

自制腊鸭腿的做法步骤：

1.买回的鸭腿拔干净浮毛，反复冲洗干净。

2.控干水分，放入盆中。

3.5斤多鸭腿用200克的盐。

4.把盐和花椒放入炒锅中，小火慢炒，炒至盐色微黄、椒香四溢时关火。

5.趁热把花椒盐洒在鸭腿上，反复揉搓。全部揉搓完毕，淋上高度白酒，腌制24小时左右。

6.将鸭子挂在通风蔽阳的地方，放3天左右，风干多余的水分。

7.炒锅上火，铺上锡箔纸，放上大米和茶叶，再放上不锈钢置物架。

8.将鸭腿摆在置物架上。

9.加盖开火，起烟3分钟后关火，静置5分钟左右再打开锅盖，冷却后密封保存在阴凉通风处。有条件的可冷冻或冷藏在冰箱里

腊鸭掌家常做法

步骤1水加姜片加八角加盐=煮开/晾凉

步骤2清洗后的鸭爪放进冷透的卤水中浸泡至少一天一夜，最好两天一夜，然后捞出来用绳子串好，具体我也不知道怎么串，等泡好了再说吧

步骤3阴凉或阳光下晒干，干到硬梆梆的，有些扎手，用保鲜袋装好入冰箱冷冻室保存

关于腊鸭爪怎么弄好吃和腊鸭爪怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。