艾美食酒——令人垂涎欲滴的佳肴

一、食材准备

1.艾叶

(约500克)
2. 糯米

(约500克)
3. 生姜

(适量)
4. 大葱

(适量)
5. 红糖

(适量) 6. 料酒

(适量)

二、制作步骤

1.将艾叶用清水浸泡1-2小时，然后洗净并切成段。
2. 糯米洗净，加入生姜和大葱段，放入蒸锅中蒸熟。
3. 在蒸熟的糯米中加入红糖和料酒，拌匀。
4. 将调好的糯米馅放入艾叶段中，用手压实。
5. 将艾叶包紧糯米馅，成一个圆柱形。 6. 用绳子或铁夹子将艾叶圆柱形的两端固定住，防止艾叶变形。 7. 放在阴凉通风的地方，放置3-4天，待艾叶气味挥发后即可食用。

三、食用禁忌

1.艾草具有特殊的香气和药用价值，但不可过量食用，否则会对人体造成伤害。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃艾草。
3. 食用艾草时应尽量避免与金属器具接触，以免艾草的香气被金属吸附。

四、总结

艾美食酒是一道美味可口、营养丰富的佳肴，适合所有人群食用。但孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃艾草。在食用艾美食酒时，应避免与金属器具接触，以免艾草的香气被金属吸附。