大家好，今天来为大家分享鸡胶肉怎么弄好吃窍门的一些知识点，和注胶鸡肉可以吃吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 红鸡胶的炖法
2. 注胶鸡肉可以吃吗
3. 骨胶怎么熬好吃
4. 鸡翅膀炒胶笋的做法

红鸡胶的炖法

材料

瘦老鸡一只

（如怕肥可撕去皮），猪爪200克。

编辑本段调料

姜一片，绍酒一汤匙，胶25克

（切成小件），色拉油适量，滚开水四杯。

编辑本段做法

①将鸡及猪爪放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。

②将鸡、猪爪、姜、色拉油同放入器皿内，加入滚开水四杯或适量，低火40分钟，取出鸡及瘦肉

（如要吃汤渣，则无须取出），下胶炖溶，约低火20分钟，食用时放精盐，用匙把胶搅匀即可。

注胶鸡肉可以吃吗

不能吃食用注胶鸡肉对身体是有危害的

购买时可以自己判断一下，正常肉用手指按压肌肉切口断面时，凹痕能较快恢复，挤压后无水或极少渗水。

注水肉的皮下脂肪明显增厚，有明显水肿感，肌肉松弛，用手按压时，凹痕往往复原缓慢或不能复原，失去鲜肉固有的弹性，并常伴有水样液体渗出。注胶肉按下去手感发黏。

骨胶怎么熬好吃

把干的骨胶洗一下,隔水蒸软，用蒸笼或者蒸格蒸更好,蒸的时候水里放些料酒,可以去腥。

将蒸软的骨胶放在凉开水里，没过骨胶，放进冰箱冷藏格泡发,大概一个小时就可以了。泡骨胶的水不要倒掉,可以一起用来煲汤。

鸡翅膀炒胶笋的做法

炒鸡翅一般在7到8成时将胶笋放入然后再搅拌加锅盖，对2到3分钟即可出锅

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