这篇文章给大家聊聊关于莲藕做甜怎么弄好吃，以及酸甜莲藕做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 焖甜藕做法
2. 莲甜藕香怎么做
3. 糖拌莲藕做法
4. 酸甜莲藕做法

焖甜藕做法

1

食材

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2

莲藕头部切来，

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3

装满糯米，合上切下来的盖子，用牙签固定住

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4

锅中放入100克红糖，在加入50克冰糖，放入莲藕倒入漫过莲藕的水

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5

电压力锅选择快速煮饭键，口感选择软烂

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6

我是晚上煮的，煮好后关掉电源，在锅里焖了一夜，第二天早上又加热了十分钟

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7

取出来去掉牙签，切成片，

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8

煮莲藕剩下的汤水取5汤勺，加入50克红糖，小火煮至粘稠后关火

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9

煮好的糖汁淋在切片的莲藕上即可开吃

莲甜藕香怎么做

材料

圆糯米100公克，莲藕300公克，冰糖150克，桂花酱少许

做法

1、将糯米洗净，泡水3-4小时后，沥乾水分。

2、莲藕洗净，切开尾部，塞入糯米，再用牙签把边盖固定。

3、把莲藕放入锅中，加水盖过莲藕，以慢火煮约1小时。

4、将煮好的莲藕取出，刮掉外皮，再切片放入小碗，加入调料，上蒸笼再蒸30分钟，倒扣入盘。

糖拌莲藕做法

原料：

藕500g、香菜4颗糖

调料：

油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺

做法：

1、藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟，然后捞到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分。

2、香菜洗净后切小段放在藕上，调入所有调味料。

3、锅加热后倒入油，油7成热后淋在藕上，最后搅拌均匀即可。

酸甜莲藕做法

材料：莲藕2段

辅料：红辣椒1个、小葱1段

调料：食盐1克、白糖5克、白醋5克

做法：1.莲藕一节，削去外皮后切成薄片。

2.把切好的藕片放入一盆清水中，一来洗去表面的淀粉，让煮出的藕片口感更脆，二来是放在水中浸泡，可以防止氧化变黑。

3.烧一些开水，加入一勺食盐增底味，再淋入几滴植物油，可以让藕片保持洁白的颜色，把藕片下锅焯水一分钟使其断生，藕片焯水时间不能太长，防止失去爽脆的口感。

4.焯水完成以后控水捞到凉白开中，过凉水藕片的口感更爽脆，浸泡一会让藕片完全变凉。

5.藕片冷却以后捞出控干水分，再把藕片放入一个大碗中。

6.烧一些六成热的热油，热油中加入一把红辣椒炸出糊辣味，然后把做好的辣椒油淋入碗中。

7.加入1克食盐、5克白糖、5克白醋，再加入一小把葱花点缀增香。

8.把所有食材和调料搅拌均匀，即可完成。

关于莲藕做甜怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。