各位老铁们好，相信很多人对我的猪脚还要怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于我的猪脚还要怎么弄好吃以及猪手怎样做才好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪手怎样做才好吃
2. 猪蹄爪最好吃的做法
3. 剁碎的猪蹄怎么做好吃
4. 猪脚怎么做才好吃

猪手怎样做才好吃

感谢邀请。

猪手就是猪蹄，富含胶原蛋白，是女孩子的美容圣品。在我国，猪手有很多种吃法，如常见的就有红烧、炖汤、白云等。今天厨子就分享一下这种吃法，希望大家喜欢。

红烧猪手

取一对猪手后用火烧焦表皮，再用热水洗干净；

将猪手一从中间破开，斩成小块后备用；

锅中加水，放入斩好的猪手，焯去血水后捞出；

锅中放油，下冰糖炒成糖色后盛出；

重新制锅后下油，下姜片、蒜头、花椒、辣椒、八角爆、陈皮爆香；

再下郫县豆瓣炒出红油，将猪手回锅炒上色

加入适量清水，糖色、料酒，再放上几片山楂后盖上锅盖；

大火烧开后转中小火烧至猪手熟透、软糯

加入适量盐、胡椒粉、鸡精、味精、陈醋后翻炒均匀；

调入适量花椒油、撒上葱花，美味即成。

白云猪手

白云猪手是广东地区的一道名菜做法如下：

取一对猪手后用火烧焦表皮，再用热水洗干净；

锅中加入清水，投入老姜、葱结、料酒；

再加入洗净的猪手，煮至熟透后捞出；

从中间剖开，斩成大小均匀的小块后投入清水中漂洗20分钟；

再次将猪手投入沸水中煮约10分钟；

将猪手捞出后放入盆中，倒入冰块快速降温；

将冰块装盘，再将猪手摆在冰块上；

取一小碗，加入少许姜丝、姜沫、沙姜碎、红葱头，调入生抽、陈醋，调成味汁

吃法：手沾味碟即可；

云豆蹄花汤

取一对猪手后用火烧焦表皮，再用热水清洗干净；

猪手表皮划开，划成小方块后备用

沙锅中加入清水、老姜、花椒，再投入猪手

放入几粒冰糖、倒入少许料酒

加入白云豆后大火烧开，打去浮沫；

转小火煲至猪手软烂为止；

调入少许盐、胡椒粉、鸡精，美味即成；

上桌时撒上点葱花，香气更佳。

个人原创，如有更多更好建议，请直接留言交流；

厨子说菜，一个分享美食与做菜心得的地方；

厨子，头条号的美食原创作者，餐饮业二十多年老兵，擅长：火锅、江湖菜；如需了解更多资讯，请关注【厨子说菜】，谢谢！

猪蹄爪最好吃的做法

材料：猪脚1付，葱2根，蒜头2瓣，姜30克

调味料：黑胡椒粉半大匙，小茴香粉半大匙，鸡粉半大匙，米酒1大匙，盐半大匙

1.取一个碗，放入黑胡椒粉、小茴香粉、鸡粉、盐混合均匀成为调味粉备用

2.葱、蒜头和姜切细末备用

3.猪脚先除去中间的骨头，再切成一口大小后放入低温油锅中，盖上锅盖用小火以软炸的方式将猪脚炸软，起锅前再转大火炸酥后捞起沥油备用

4.倒出锅中余油，只保留少许油，烧热后爆香姜、蒜头，再炝入酒，煮至水气蒸发后，放入炸酥的猪脚肉，一边翻炒一边撒入调味粉，起锅前再撒入葱花略拌即可盛盘

剁碎的猪蹄怎么做好吃

步骤1

猪蹄洗净，宰成小块，煮熟至皮肉易嚼，可加入几颗花椒、少许蒜末除腥味儿

步骤2?

备好蒜末、姜末、葱末、小米椒剁碎，香菜段

步骤3

猪蹄煮好后盛出放凉。将生抽、醋、蒜末、姜末、小米椒、食盐、白糖在另一碗中拌匀

猪脚怎么做才好吃

猪脚怎么做都好吃，软糯香[中国赞][中国赞]

沙姜猪脚

猪脚甜醋姜

花生焖猪脚

红烧猪脚

黄豆猪脚汤

文章分享结束，我的猪脚还要怎么弄好吃和猪手怎样做才好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！