大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黄豆腐怎么弄好吃的问题，以及和黄豆腐家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 黄豆腐家常做法
2. 黄豆腐酱做法
3. 倘塘黄豆腐是怎么做成的
4. 宣威黄豆腐怎么做才好吃

黄豆腐家常做法

食材

黄豆腐300克、鸡汤300毫升、肉泥100克、辣椒50克

1/食材展示：黄豆腐300克、鸡汤300毫升、肉泥100克、辣椒50克。

2，将豆腐切成小块。

3/将豆腐块放到锅中，炸至两面金黄，盛出备用。

4/将豆腐放到锅中，加入适量的鸡汤，然后加上适量的辣椒、肉泥，煮开四五分钟即可。

5/美味又好吃的黄豆腐家常做法完成开吃了。

黄豆腐酱做法

材料准备:黄豆500克，八角2颗，香叶1片，干辣椒3根。老抽、生抽、冰糖、盐适量。

制作步骤

1、挑选颗粒饱满的黄豆，大概1斤左右，满足3天的食用量。用清水将黄豆泡洗一遍，除去灰尘和杂质。加足量的清水泡起，一晚上的功夫，黄豆粒粒饱满，非常圆润。

2、沥掉泡黄豆的水，将黄豆轻轻搓洗一遍，洗净。黄豆倒入瓦煲中，加高过黄豆两个手指节的清水，放入八角、香叶和干辣椒。同时加2勺老抽，3勺生抽，100克老冰糖和1勺食盐，简单搅匀后开大火卤煮。

3、大火煮开后改中小火卤煮40分钟左右。当煮到一半时间的时候，用锅铲搅动几次，防止糊锅底粘锅。等到时间差不多了，汤水也慢慢收干，黄豆已经吸收了卤料和调料的味道。

4、时间到，这个时候汤水也已收干，再次搅拌多次，以免糊锅底，同时加快水分的蒸发。敞锅继续煮，再煮15-20分钟，期间记得去搅动几次，直至完全干透。关火，盖上锅盖，借余温焖10分钟左右，香味更浓。

倘塘黄豆腐是怎么做成的

“云南十九怪，杏黄豆腐拴着卖”说的就是倘塘黄豆腐啦，倘塘镇是云南省宣威市的一个小镇，以出产黄豆腐而闻名，所以有着“黄豆腐”之乡的美誉。与其他白色豆腐不同，倘塘黄豆腐颜色是鲜艳的杏黄色，质脆味鲜，吃起来满口留香，接下来老于就来说说它的做法如何。

首先，倘塘黄豆腐的制作工艺就比一般的豆腐讲究，从选豆就需要选用当地高山黄豆和黄石渣山泉水作原料，制作过程包括泡豆磨浆、烫浆滤渣、酸浆点制、包块成形、火煮染色、上串吊挂六道工序，每一步都需要由资深的制作者来进行。

做好的黄豆腐，需要用麻线栓挂而成十字花纹，悬挂在瓦房檐口，既可以含在嘴里生吃，也可以切成薄片，做成一道凉拌黄豆腐，口感韧而香醇，或者将整块倘塘黄豆腐煎制也是不错的烹饪方法，吃起来油而不腻，清爽开胃。

倘塘黄豆腐不仅好吃又好看，还有着丰富的营养。经过有着较高药用价值的姜黄水煮制后，倘塘黄豆腐还有着清肝利胆、温血润肺、生津止渴、舒筋暖胃、养颜降脂的功效哦。

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宣威黄豆腐怎么做才好吃

可以做成家常烧宣威黄豆腐。黄豆腐切厚片，裹上鸡蛋液用平底锅小火煎制两面微黄备用，锅中下油爆香葱姜蒜末，下入豆腐翻炒，加酱油老抽蚝油五香粉搅拌均匀，加适量水大火烧开转中火烧制，水淀粉勾芡，大火收汁，沿着锅边烹入少许食醋即可出锅。

黄豆腐怎么弄好吃和黄豆腐家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！