大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鲤鱼块怎么弄好吃窍门视频的问题，以及和吕小厨红烧鲤鱼家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 郝大厨的糖醋鲤鱼的做法
2. 吕小厨红烧鲤鱼家常做法
3. 干烧鲤鱼的做法视频，鲤鱼怎么做好吃
4. 炖鲤鱼鱼块怎么做好吃

郝大厨的糖醋鲤鱼的做法

1、准备姜片5g、葱段5g、蒜片5g，将鲤鱼打斜刀；

2、起锅烧油，倒入10ml食用油，放入鲤鱼，中火煎至两面金黄，再倒入姜片葱段、蒜片、盐2g、糖20g、白醋20g、番茄酱15g、清水100ml搅拌均匀，煮沸后转小火炖1小时；

3、装盘出锅，将汤汁淋在鱼上面，即可食用。

吕小厨红烧鲤鱼家常做法

您好！吕小厨红烧鲤鱼家常做法可以分为以下几个步骤。首先，将鲤鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成两段备用。然后，将葱姜蒜切成末，蒜泥不宜过多。接着，将鲤鱼均匀地裹上一层面粉，放入热油锅中煎至两面金黄并捞出。将锅中的油倒出留少许，并将葱姜蒜末煸炒至香味出现。放入鲤鱼，加入适量的热水，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜片、八角、花椒等配料，烧开后转小火煨煮20分钟左右即可。最后，加入适量的醋翻炒均匀，出锅装盘即可享用。

干烧鲤鱼的做法视频，鲤鱼怎么做好吃

步骤1.材料：活鲤鱼?猪肥肉?榨菜?胡萝卜?干红辣椒葱姜油盐大蒜酱油白糖醋料酒鸡精2.把鲤鱼去腮，去鳞去内脏洗净，从肚子那开至鱼尾3.再切上相同的斜刀，用料酒，盐腌制一会4.把肥肉，胡萝卜切丁5.榨菜，葱姜干红辣椒都切丁，香菜切成末6.锅里油热8成，下鱼7.炸至金黄色捞出8.锅里留底油，加葱姜干红辣椒肥肉丁榨菜胡萝卜丁9.煸炒一会10.把鱼皮面朝下放入，11.加料酒酱油白糖米醋葱水盐12.大火烧开13.加盖大火焖一会，充分入味14.加大蒜末鸡精，大火收浓汤汁，加香菜末出锅

炖鲤鱼鱼块怎么做好吃

炖鲤鱼鱼块怎么做好吃？

你好，很高兴回答你的问题，我是爱做美食的茜茜。

炖鲤鱼块的新方法，简单还美味，每次都会吃的一干二净

酱烧或是红烧口味的美食总是能够赢得一大批吃货的芳心，浓浓的酱汁包裹在食物的表面，口感醇厚，味道浓郁，光是想想都让人食欲大增，更别说摆上一盘红烧某某放在你面前了。今天我们就来做一个红烧鲤鱼块，鲜嫩的鱼肉在酱汁的裹挟下更加的美味，酱汁再拌上大米饭，简直是无限的满足！

食材：

大鲤鱼、干淀粉、生姜、大蒜、小葱、花椒、白糖、盐、生抽、老抽、蚝油、白酒

（料酒）

做法：

1、把鱼肉切成小块，装入盆中；

2、给鱼块中放入花椒、葱段、姜片、胡椒粉、2勺盐、白酒，用手抓匀，腌制30分钟；

3、腌鱼的同时，把小葱切段、干辣椒切段、大蒜切末、生姜切末；

4、再准备一个碗，加入2勺白糖、蚝油、老抽、生抽、陈醋、兑上凉开水，搅拌均匀调成料汁备用；

5、鱼腌好之后给每个鱼块表面裹上一层干淀粉。

6、平底锅中倒油，放入鱼块，中小火缓慢煎至表面金黄

（注意：待鱼块定型之后慢慢翻动）。

7、鱼块煎好之后，平底锅中放少量油，加入姜蒜煸香，接着倒入调好的料汁，放入鱼块，小火炖煮3分钟；

8、放入干辣椒、少量水淀粉、最后放入葱段，轻轻翻炒，即可收汁出锅。

这道红烧鱼块我们选用的是黄河大鲤鱼，个头比较大，鱼刺不多。如果家里有小孩和老人的话，建议选用鱼刺较少的鱼制作。

好了，今天分享的食谱「炖鲤鱼鱼块」就介绍到这里。我想，所谓好吃的料理，无须过多的调味，简单新鲜的食材，单纯的料理就很美味。

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好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。