大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于煎鸡腿汤汁怎么弄好吃呢，鸡腿煎粥的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 花椒鸡正宗汤汁做法
2. 火锅鸡醋汁配方
3. 鸡腿煎粥的做法
4. 熬鸡腿的家常做法

花椒鸡正宗汤汁做法

用料鸡鸡后腿盐适量酱油适量花椒适量青红椒适量生姜适量花生油可多点黄瓜一根

花椒鸡的做法步骤

步骤1

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先来主料部分鸡后腿加姜丝蒸熟备用

步骤2

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蒸好的鸡，盘子底下的汤汁留着不要倒掉。

步骤3

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黄瓜去皮切小条铺在盘底/可以换其他蔬菜，如不能生吃的用水焯熟就行了，不想要放盐。

步骤4

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放凉后的鸡腿切块

（鸡骨头超硬的，把刀口切坏了，心疼）。

步骤5

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调料部分热锅下油后关火，下花椒慢慢熬出花椒油，期间如果油温不够开小火，花椒很容易糊，糊了就会苦。

步骤6

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切好的青红椒用盐腌一下。

步骤7

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花椒油熬好，把腌过的青红椒下锅煮熟，加酱油上色调味，这个过程不要太久，青椒煮太熟不好吃的。蒸鸡腿的汤汁倒进去。带点汤汁更入味。

步骤8

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做好的调料铺在盘子上面就可以开吃了，多放一会会更入味。

步骤9

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很有食欲有木有，你也来试试吧！

火锅鸡醋汁配方

首先需要准备好材料：米醋2大匙，细砂糖2大匙，盐1小匙，洋葱1/4颗。

1、洋葱去皮洗净、沥干水份后切丝，备用。

2、将米醋、细砂糖及盐放入碗中搅拌至细砂糖及盐溶解后，加入洋葱丝浸泡均匀，置于冰箱冷藏约2天即可。

3、取用时将食物调理机打成泥状即可。

鸡腿煎粥的做法

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煮一锅白粥

2.

斩好的鸡腿飞水:把鸡腿块跟姜和冷水一起煮开,再用冷水冲干净

3.

把鸡腿加入煮好的白粥,中火煮15分钟

4.

香菇加保鲜膜放微波炉大火转2分钟,既能保持香菇营养又能去浓重的味道

熬鸡腿的家常做法

步骤1

准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒

步骤2

鸡腿用刀划几刀

（方便入味），放入水中焯去血水

步骤3

锅中放油，加白糖小火炒糖色

（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色

步骤4

锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟，关火。

（我们家喜欢吃软烂入味的东西，为了节省时间，所以一般炖肉用高压锅）

步骤5

把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中，放香菇、木耳，再炖制10分钟，大火收收汁儿

步骤6

出锅淋少许香油

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