大家好，关于三文鱼豆腐怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于吃三文鱼就是得瑟，说实话，三文鱼还不如豆腐好吃。大家说呢的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 三文鱼豆腐的特征
2. 三鲜鱼豆腐做法
3. 三文鱼骨炖豆腐的做法
4. 吃三文鱼就是得瑟，说实话，三文鱼还不如豆腐好吃。大家说呢

三文鱼豆腐的特征

1、颜色：真正的三文鱼，鱼肉色泽鲜明，肉质坚挺。鱼皮光滑，不浑浊。新鲜的三文鱼肉呈橙红色，且脂肪分布俨如大理石。

2、手感：新鲜的三文鱼摸上去感觉有弹性，按下去会自己慢慢回复，而冒充的三文鱼摸上去则没有弹性。

3、口感：新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满，鱼油丰盈有化口感。味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不油腻。

三鲜鱼豆腐做法

用料：

三文鱼鱼头，姜片，葱根，豆腐块，香菜酱油，糖。

做法步骤：

步骤1

鱼头洗净，用厨房纸吸水，葱切大滚刀块，姜切片，蒜整个的，香菜切末，豆腐切片，全部准备好。

步骤2

锅加油烧热一些，放鱼头两面煎金黄色，下锅先不要着急翻动，等三分钟以后在翻。

步骤3

下葱姜蒜一起煎出香味，加入开水。

步骤4

放入豆腐，大火烧开，转小火炖，喜欢汤多就少炖一会，喜欢吃滋味重，就多炖一会，收一下汤。

步骤5

出锅撒香菜末，OK了！

三文鱼骨炖豆腐的做法

材料：三文鱼骨317克、千叶豆腐121克、豆腐1块钱、香菜2根、姜8片、料酒4汤匙、虾皮5克、干瑶柱11克、红枣5颗、玉米半根、莲藕1节、枸杞2克、海带56克、盐2克、芝麻香油1汤匙

烹饪步骤

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购买的冰冻三文鱼。泡水解冻

步骤2/12

把腹部一些脏东西清理干净，切块，如果菜市场买的，可以让摊主帮切，我们这边的菜市场一般都会帮切。如果某团买的，建议让家里的男人切，体力活，老费劲了。如果自己切就要注意安全。实在不行，不切了，大不了吃的时候嘴巴张大一点。

步骤3/12

两人份，喜欢吃可以多放点，不建议买带肉的，因为鱼肉煮熟以后不太好吃，这是三文鱼肉的特点。个人口味，喜欢吃带鱼肉的也可以买带鱼肉的

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配料

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豆腐，易消化

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千叶豆腐，这种豆腐煮不蓝，口感跟魔芋或者果冻一样，建议切小点，因为它会吸水增肥

步骤7/12

枸杞

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虾皮+干瑶柱

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海带，泡水后的重量，不联系买这种，老费劲了，泡发以后还得撕开。因为锅小才买这种的，锅大的建议直接买海带结

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料酒，20克左右，也可以是4汤匙

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清水，我这种蒸气锅煲汤，水不但不会少还会多，锅小，加一碗清水差不多到最高线了，如果是传统方法加水淹没材料后大约两节手指高度的水。

步骤12/12

最后一步

1个小时左右就差不多了，本身鱼肉就很容易熟，煮1个小时把姜味煮出来，让汤没那么腥。放香菜也是想去腥，不喜欢吃的可以煮好以后挑出。传统煮法大约40分钟左右就行

吃三文鱼就是得瑟，说实话，三文鱼还不如豆腐好吃。大家说呢

每个人爱好不同，我不喜欢吃生的，更不喜欢吃芥末，但是萝卜青菜各有所爱，你这句话带有歧视的感觉。

关于三文鱼豆腐怎么弄好吃视频，吃三文鱼就是得瑟，说实话，三文鱼还不如豆腐好吃。大家说呢的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。