大家好，今天给各位分享芝麻姜怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对芝麻菊花茶的正确腌制方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 芝麻剑鱼怎么弄
2. 芝麻羊肉怎么做
3. 芝麻鸭肉要怎么做好吃芝麻鸭肉要哪些材料如何做芝麻鸭肉
4. 芝麻菊花茶的正确腌制方法

芝麻剑鱼怎么弄

1、鱼去鳞片从背部开刀，去除鱼内脏、鱼肚上的黑膜和鱼牙，在鱼脊椎上砍几刀，两边都要砍，便于研制时入味。鱼处理好后，放点姜，少量盐，适量广西米酒拌均匀进行腌制

2、酸姜切片，酸豆角切段，泡红椒圈，青椒、番茄滚刀切块。锅内不放油，把酸姜、酸豆角、泡红椒倒入锅中炒干水分后不起锅，直接下入猪油炒香，再下入青椒，下入番茄炒香后倒入清水。然后开始调味：广式辣椒酱适量，盐适量，耗油一勺，生抽适量，老抽少量，水淀粉勾芡，盛出备用。

3、锅洗净，烧干水分，放入猪油，均匀的撒一点盐在锅底，鱼下锅，等鱼稍微煎干一点再翻动，不然会粘锅，把煎不到的鱼皮用手按压一下，等鱼皮煎至金黄，翻个面再煎一分钟，下入啤酒焖煮，再沿着锅边倒入前面炒好的料汁，最好不要倒在鱼皮上，这样可以保证鱼皮的酥脆，盖上锅盖焖煮3-4分钟，把鱼装盘，汁水再倒回锅内，下入葱段，淋上红油，倒入淀粉水，煮至汤汁浓稠即可，把煮好的汤汁淋在鱼上面就可以了

芝麻羊肉怎么做

用料:

羊肉、白萝卜、红枣、芝麻叶、姜、大葱、盐、胡椒粒。

做法：

1：将羊肉切成小块，放入热水里，加入姜片汆去血水，洗净备用；

2：其他材料洗净处理好，备用；

3：热锅加入适量橄榄油，放入汆好的羊肉、姜煸炒一会儿，

加入萝卜块、葱段、红枣，一次性倒入足量开水；

4：大火转中火持续炖1.5-2小时，中途用小勺撇去浮沫，放入盐调味，

加入芝麻叶滚2-3分钟，吃前撒黑胡椒碎。

小贴示：

1：羊肉羊排带点肥膘的炖出来会更香浓好吃；

2：羊肉切块后汆去血水，炖的中途撇去浮沫，能减少羊肉的膻味，汤色也更好看；

3：芝麻叶有特殊的香气，非常适合烧汤，放入羊肉汤里，也能取到祛膻味的作用；

4：放入芝麻叶煮的时候不要盖锅盖，不然叶片会变色；

5：炖汤要一次性加足量的开水，不要中途加水。

?

芝麻鸭肉要怎么做好吃芝麻鸭肉要哪些材料如何做芝麻鸭肉

方法/步骤

1/3

建议精选地道农家放养麻鸭为主料，而且是选用当年的麻鸭，肥肉比较少，肉质细嫩，这样经焯水、腌制、卤制、晾凉、手撕、炸制工艺制作而成，酱香酥脆，风味独特，回味悠长。做手撕鸭，手撕鸭卤水是关键，下面说一下方法！

2/3

手撕鸭卤水配方制法：

原料：高汤25千克

A料

（白豆蔻150克，蛤蚧1只，草果50克，白芷100克，八角、花椒、干辣椒各200克，青、红尖椒共300克，罗汉果2个，黄桅子10克）

B料

（味精、鸡粉各250克，盐750克，冰糖100克，鱼露半瓶，二锅头白酒150克），干香茅草、香菜各100克，香葱、糖色各250克，生姜500克。

制法：锅内入色拉油1.5干克，烧至五成热时，下入A料爆香，加高汤，入B料调味，加糖色调色，加干香茅草、香菜、香葱、生姜即为自制卤水。

3/3

麻鸭制净，焯水，入自制手撕鸭卤水内，卤半小时，晾凉，撕成块。锅内入色拉油500克，烧至七成热时，倒入麻鸭，炸3.5分钟至红色。锅留底油，下蒜末、葱末、干辣椒爆香，下入炸好的麻鸭，加豉油、芝麻油炒干，倒出装盘，用法香装饰即可。保证酱香酥脆，风味独特，回味悠长。

芝麻菊花茶的正确腌制方法

1/6菊花摘下花瓣冼干净晒干水份，没明水就可以了

2/6生姜切茉

3/6准备芝麻，要生的干的

（个人觉得生的比较好吃，各位亲自选）

4/6找大容器把材料放进去

（生姜，菊花，芝麻，盐都可按自己口味比例放）

5/6搅拌均匀，装瓶

6/6随时都可泡上一杯，很享受

关于芝麻姜怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。