大家好，今天小编来为大家解答芦笋怎么弄好吃白灼汁这个问题，白灼笋的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 芦笋怎么做减脂又美味
2. 清浊芦笋做法做法
3. 白灼笋的正宗做法
4. 白灼绿笋要煮几分钟

芦笋怎么做减脂又美味

芦笋营养价值很高，味道鲜美，是我们日常生活中很常见的食材，在西餐中也经常可见，是很受欢迎的一道美食。

芦笋的热量很低，如何做出低脂又美味呢？我选择白灼的烹饪方式，这种烹饪方式能最大程度的保留其营养元素，还能减少油的摄入量，具体方法请看以下详细介绍。

所需食材：芦笋、葱、蒜

所需调料：食用油、盐、生抽、生粉

第一：芦笋清洗净，靠根部去皮，切成段；

第二：葱、蒜切碎。

第三：焯水。锅中加适量水烧开后加入芦笋，再加几滴食用油、适量食盐，一来可以让芦笋更翠绿，二来也增加底味，中火煮2分钟，捞出控水。

第四：做料汁。这是美味的关键。锅烧热，倒入少许的食用油，油热后倒入葱末、蒜末爆香，再加少许开水，加适量生抽、少许耗油、少许盐，勾薄芡盛出，均匀地浇在芦笋上即可。

下图是我做的白灼芦笋，低脂又美味，经常吃对身体有好处，大家可以试一试！

清浊芦笋做法做法

主料

芦笋 姜丝

红椒丝

辅料

盐 生抽

糖 油

白灼芦笋的做法步骤

1.芦笋去掉老的根部，比较老的部分刨去皮，洗干净备用

2.烧开一锅水，放入芦笋，加少许盐和油

3.煮至断生捞出放在盆子里

（大概一二分钟，视芦笋的老嫩而定，可以取一小段试试）

4.锅中放入生抽

5.加些清水，少许糖做个汁

（根据自己喜好加糖哦）

6.在芦笋上放上姜丝红椒丝，淋上做好的汁

7.锅内加少许油，烧热

8.热油浇在芦笋上即可

9.成品，开吃

白灼笋的正宗做法

1、芦笋去除根部后在中间位置切一刀分成两半并洗净备用。

2、锅中加水烧开，加少许食盐和芦笋焯烫片刻，捞出过冷水并沥干水分备用。

3、将沥干水分的芦笋摆放在盘中备用。

4、生抽加少许白糖调匀备用。

5、把大蒜和姜切碎末、小米辣切圈备用。

6、把调好的酱汁浇在芦笋上。

7、把姜末和蒜末洒在芦笋上。

8、锅中加油下入花椒小火煸出香味。

9、把烧热的油浇在装有芦笋的盘中

（尽量浇在蒜末上）然后放小米辣点缀即可。

白灼绿笋要煮几分钟

芦笋煮的时间和芦笋的状态有关，因为白灼的目的是为了让芦笋熟。如果是对半切开的芦笋，两到三分钟即可，整节放入的芦笋时间则要更长一些。一般情况下，冷水下锅，煮沸后2分钟就可以。时间不可过长，长的话芦笋容易被煮老！

OK，关于芦笋怎么弄好吃白灼汁和白灼笋的正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。