大家好，今天来为大家解答鱼块和莴苣怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括鲫鱼炖莴苣的做法有哪些也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 青笋炖鱼的做法
2. 莴笋头鱼片的做法
3. 安子鱼烧莴笋做法
4. 鲫鱼炖莴苣的做法有哪些

青笋炖鱼的做法

1、鱼洗净，用开水焯过；莴笋去皮，切成长方块儿；生姜切丝。

2、炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香；接着倒入排骨翻炒；约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水

（水量没过排骨表面），用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮。

3、焖煮约半个钟点后，锅中汤汁只剩下小半，此时加入切好的莴笋块，以及适量食盐，与排骨一起翻炒均匀。

莴笋头鱼片的做法

1、主料：莴笋400克、豆腐2块、鲫鱼1条、瘦猪肉50克。

辅料：葱、姜、莴苣叶、其他调味料。2、先把莴笋洗好，莴笋茎切段或者切片都可以，莴笋叶不用切，洗净即可。

3、锅中加入少量食用油，把豆腐切口豆腐块，把豆腐块放入锅中炸成金黄色，微黄，不宜火大，不然容易炸糊了！豆腐炸好之后，取出留备用。4、把鲫鱼洗干净切断，用面粉在鱼块上涂抹一层，然后锅中加入少量食用油，把裹好面的鱼块放入锅中炸，炸成金黄色出锅留备用。

安子鱼烧莴笋做法

木耳山药炒莴笋——春季吃正好适合

1.黑木耳用水泡发，涨大后摘去蒂部，清洗掉杂质，撕成小朵。莴笋去皮切片。枸杞冲洗干净。

2.戴上手套，将山药去皮，冲洗干净。切小片，并用清水浸泡，以防止氧化变黑。锅中水烧开，下入莴笋片和山药片，1-2分钟后捞起。再放入黑木耳，煮2-3分钟后捞起沥干。

3.锅洗净，加适量油，油热后下入黑木耳莴笋片山药片，加适量盐，快速翻炒均匀。最后撒入枸杞略炒即可。红烧昂子鱼昂子鱼收拾干净，把锅擦干，用生姜片抹锅内面。放油将鱼滑入，稍微煎后翻翻，放黄酒加水，整瓣大蒜拍裂放进去，煮开以后，放生抽、鸡精、少量糖，等水差不多干了，收汁起锅装盘。

鲫鱼炖莴苣的做法有哪些

鲫鱼炖莴苣是一道美味的家常菜，以下是其中一种做法：

所需食材：鲫鱼一条、莴苣适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、清水适量、油适量。

制作步骤：

1.鲫鱼去鳞去内脏，洗净备用；

2.莴苣洗净，切段备用；

3.锅中倒油，烧热后放入姜片和葱段爆香；

4.放入鲫鱼煎至两面金黄；

5.加入适量的料酒和清水，烧开后转小火炖煮；

6.待水渐渐收干时，放入莴苣，再加入适量的盐、生抽和鸡精，继续炖煮片刻即可。

烹饪过程中需要注意火候和口感，根据个人口味适量调整调料。

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