大家好，粘稠的面粉该怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括醒发后的面团很粘怎么办也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于粘稠的面粉该怎么弄好吃和醒发后的面团很粘怎么办的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 粘大黄米怎样做最好吃
2. 发酵好的面粉太稀了能放淀粉进去吗
3. 什么面粉用开水冲粘稠
4. 醒发后的面团很粘怎么办

粘大黄米怎样做最好吃

要使粘大黄米最好吃，有几个步骤是必不可少的：

1.清洗：首先，将粘大黄米淘洗至水清后捞出，去掉不干净的杂质和糠皮。

2.浸泡：将洗净的粘大黄米放入清水中浸泡2至3小时，让米粒充分吸水，这样煮出来的米饭口感更好。

3.煮饭：将泡好的粘大黄米放入锅里，加入适量清水，水的高度要稍微高于米面。先用大火将水烧开，然后改用小火慢慢煮，不要搅动米粒，直到水被米粒吸收，米饭变软糯，然后关火焖饭约10分钟即可。

4.调味：可以根据个人口味加入适量的盐和油，再用筷子轻轻拌匀即可。

注意事项：

1.粘大黄米比普通白米更容易糊锅，所以在煮饭的过程中要经常注意水量和火候，避免煮干或煮糊。

2.粘大黄米口感较为柔软和糯，所以煮出的米饭会比较黏稠，如果不习惯可以适当减少用米的比例。

发酵好的面粉太稀了能放淀粉进去吗

发酵好的面粉太稀了能放淀粉进去吗？这个可以肯定的告诉你不可以。大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，喜欢我的朋友可以关注我。

面粉发酵好之后可以蒸馒头，包子，花卷。但是面粉发酵好之后感觉太稀了，可以适当的加一些面粉进去，然后经过二次发酵再行制作需要的食物，但千万不要加淀粉。淀粉里的蛋白质含量已经被提取，而面粉里含有丰富的蛋白质，可以起到蓬松的作用，也是馒头蓬松喧软的骨架。如果发酵好的面粉加入淀粉，制作的馒头或包子就会出现不喧软，不蓬松的状态，就像死面一样发粘，影响口感。

面粉：一般都是指小麦粉，是由小麦直接加工而成。面粉有高筋粉，中筋粉和低筋面粉之说，都是以面粉中的蛋白质含量多少区分的。制作馒头，包子都是用高筋粉，饼干，蛋糕之类一般用低筋面粉，中筋粉应用广泛，被称为万用面粉。淀粉：一般是指小麦粉经过提取蛋白质之后的产品。像土豆淀粉，红薯淀粉，玉米淀粉可以制作粉条，凉粉，还可以在烹饪过程中勾芡，起到粘稠，润滑的作用。

面粉和淀粉的性格不同，所以一般情况下不可以加在一起使用。如果非要拧巴在一块也是可以的，并不是完全不可以，但要想与平时制作的成品比，差之千里。

面粉发酵感觉稀了不要怕，只要往里面加点面粉，再次发酵就可以制作了。加淀粉不是为了打汤使其粘稠，加入淀粉只能适得其反，制作出来的口感截然不同。在以后的生活中，不管发面做馍头还是和面擀面条，加水的时候不能一次加满，要根据面粉的稀稠度适当的加水，少加多次加，直至让自己满意。不知道我的说法能不能得到大家的认可？如果有不同看法，希望大家分享出来，共同学习！谢谢！

大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，很高兴在这里相识，与大家交流美食方面的问题，欢迎大家关注小惠的生活，您的转发分享点评就是对我最好鼓励！感谢大家！

什么面粉用开水冲粘稠

低筋粉应该被开水一冲就会特别粘稠，就是咱们平常吃的正常面粉用来做馒头，和做花卷做包子所用，真正的特金粉，高筋粉，是用来做拉面或者做水饺他们用水一泡活成面团不会粘手，不会粘锅，而且不容易下到锅里散开，中筋粉和低筋粉适合于做做咱高做馒头之类的

醒发后的面团很粘怎么办

需要加面粉因为醒发后的面团会变得更加松软，粘度也会增加，需要加入适量的面粉来保持面团的稳定性，以便进行后续的搓揉和加工。此外，如果在制作面团的时候掌握了正确的比例和操作技巧，也可以有效避免面团过于粘稠的情况。在烘焙或者面食制作过程中，面粉的品质和选择也会对面团的粘度产生一定的影响。通常来说，选择筋度较高的面粉可以吸收更多的水分，面团更容易被搓揉至柔软、富有弹性的状态，从而有效减少面团粘稠的情况。另外，使用手套和一些辅助工具也可以提高面团的稳定性和操作性。

关于粘稠的面粉该怎么弄好吃和醒发后的面团很粘怎么办的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。